Kıymalı Kır Pidesi
Kıymalı Kır Pidesi nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1/2 su bardağı ılık su
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı kuru maya(ya da yarım paket yaş maya)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1silme tatlı kaşığıtuz
- 2 su bardağı un(kontrollü ekleyelim)
- 250 gram dana kıyma
- 1 adet orta boysoğan
- 1 adet büyük boyyeşil biber
- 1 tutam tuz(dilediğiniz kadar)
- 1 tutam baharat karışımı(dilediğinizden, dilediğiniz kadar)
- Üzerine; 1 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı yoğurt ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ karışımı hazırlayıp üzerilerine bir fırça ile sürelim.
Yapılışı
-
1
Aşırı lezzetli oluyor, muhakkak denemelisiniz. Kıymalı kır pidesi tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir pide hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa sizleri mutfağa kadar alalım.
-
2
1tatlı kaşığıkuru maya(ya da yarım paket yaş maya)
-
3
1tutambaharat karışımı(dilediğinizden, dilediğiniz kadar)
-
4
Hamuru için un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alalım ve elimizle güzelce karıştıralım.
-
5
Ardından az az unu ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Yumuşak bir hamur elde edeceğiz.
-
6
Üzerini kapatalım ve 1 saat mayalanmaya bırakalım. Bu sırada iç harcını hazırlayalım.
-
7
Kıymayı yoğurma kabına alalım. Soğanı, biberi robottan geçirelim ve kıymaya ekleyelim tuzunu ve dilediğiniz baharatları ekleyelim.
-
8
Ben kırmızı toz biber, kekik ve tuz kullandım. Güzelce harmanlayıp yoğuralım. Kenarda hamuru beklesin.
-
9
Hamur mayalandığında uygun bir zemine alalım ve 4 eşit beze elde edelim.
-
10
Sonrasında oklava ile tek tek açarak kıyma harcından ekleyip yanlardan kapatalım. Şekillendirme aşamasını sola kaydırarak izleyebilirsiniz.
Yorumlar (0)