Kırmızı Başlıklı Kız Pastası
Kırmızı Başlıklı Kız Pastası nasıl yapılır?
Malzemeler
- 100 gram tereyağı(oda ısısında)
- 1 su bardağı şeker
- 1paketvanilin
- 3 adet yumurta
- 1paketkabartma tozu
- 1 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 adet konserve vişne(suyunu sosu için ayırın)
- 400mililitresıvı krema
- 2 adet krema sertleştirici
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- 500 gram quark(labne peyniri de kullanabilirsiniz)
- 1paketvanilin
- 300mililitrevişne suyu
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- Kremadan 4-5 yemek kaşığı (daha sonra pastayı süslemek için) ayırıyoruz. Kalan kremayı kekin üzerine yayıyoruz ve 2 saat buzdolabında bekletiyoruz.
Yapılışı
-
1
Mayhoş pastaları sevenler buraya! Yumuşacık keki, ferahlatıcı vişneleri, kreması ve enfes vişne sosuyla yiyenlerin favorisi olacak, tek dilimle kalınamayacak bir kırmızı başlıklı kız pastası tarifiyle geldik. Haydi bu enfes tarif için sizi mutfağa alalım!
-
2
Tereyağı, şeker ve vanilya şekerini çırpıyoruz. Yumurtaları ilave edip tekrar çırpıyoruz.
-
3
Un ve kabartma tozunu da ekleyip çırpıyoruz. 26 cm'lik kelepçeli kalıba, hamurun yarısından fazlasını ekleyip yayıyoruz.
-
4
Kalan hamura kakao ve sütü ekleyip çırpıyoruz. Kakaolu hamuru da beyaz hamurun üzerine yayıyoruz.
-
5
Vişneleri bir tabağın üstünde süzüyoruz ve suyunu kenara kaldırıyoruz. Vişneleri kekin üstüne ekliyoruz ve hafifçe kekin içine bastırıyoruz.
-
6
Önceden ısıtılmış fırında, alt üst ayarda 180 derecede pişiriyoruz. Kekimiz piştikten ve soğuduktan sonra kelepçeli kalıptan çıkartıyoruz ve ayarlanabilen kalıp takıyoruz.
-
7
Ayrı bir yerde sıvı kremaları, şekeri, vanilya şekerini ve limon kabuğunu çırpıyoruz. Krema sertleşmeye yaklaşınca quark ekliyoruz ve birkaç daha çırpıyoruz.
-
8
Kremadan 4-5 yemek kaşığı (daha sonra pastayı süslemek için) ayırıyoruz. Kalan kremayı kekin üzerine yayıyoruz ve 2 saat buzdolabında bekletiyoruz.
-
9
Süzdüğümüz vişnelerin suyunu, 300 ml. Vişne suyunu, şekeri ve nişastayı çırpıyoruz. Daha sonra ocakta karıştırarak kaynatıyoruz.
-
10
Kaynayınca ocaktan çekip, arada bir karıştırıp 5-10 hafif ılımasını sağlıyoruz. Buzdolabında dinlenmiş olan pastanın üzerine döküyoruz ve sağ sol yaparak her yerine yayıyoruz.
Yorumlar (0)