Kimbap
Kimbap nasıl yapılır?
Malzemeler
- 12yapraknori (yenilebilir deniz yosunu)
- 2 su bardağı pilavlık pirinç
- 6 su bardağı su
- 5 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 4 çay kaşığı toz şeker
- 3 çay kaşığı tuz(damak zevkinize göre)
- 1 adet avokado(olgun, ince dilimlenmiş)
- 1 adet havuç(ince jülyen kesilmiş)
- 1 adet salatalık(dış kısımları, ince jülyen kesilmiş)
- 160 gram ton balığı(bir kutu)
- 1kasesoya sos
Yapılışı
-
1
Kimbap, en temel haliyle bolca pişirilmiş pirincin ve ona eşlik eden ton balığı, avokado, somon, füme et ve sebzelerin rulo haline getirilmesiyle yapılan bir yiyecek. Dış katmanında nöri kullanılıyor. Pirinci bazen buharda bazen ise haşlayarak tercih edebiliyorlar. Kore'de hasta ziyaretlerinde, pikniklerde, hafif geçen öğle yemeklerinde oldukça fazla tüketiliyor.
-
2
Yapımı çok basit, klasik bir sushi gibi adımlara sahip. İster akşam yemeği olarak tercih edin, ister arkadaşlarınız ile toplandığınız bir günde atıştırmalık olarak; bu tarif sizi hiçbir zaman pişman etmeyecektir. O halde ayrıntılara buyurun, afiyet olsun!
-
3
Pirinçleri hiç yıkamadan, su ile beraber tencereye alın. Pirinçler lapa olana dek pişirin.
-
4
Lapalaşmış pirinci bir kaseye ekleyin ve sıcakken pirinç sirkesi, tuz ve şekeri ekleyip karıştırın. Ilıyana kadar soğutun. Kıvamı fotoğraftaki gibi kaşığa yapışan şekilde olmalı.
-
5
Matınızı serin ve üzerine bir yosun yaprağını ekleyin. Üzerine pirinci ellerinizle yayın. Hemen yapışacaktır. Dilerseniz bir miktar su ile her seferinde elinizi ıslatarakta bu işlemi yapabilirsiniz.
-
6
Bir kenarına biraz salatalık, üzerine havuç, üzerine avokado dilimlerinden ekleyin.
-
7
Ton balığını da ilave edin.
-
8
Matı kaldırın ve elinizle her çevirme de sıkarak yosun yaprağını rulo haline getirin.
-
9
Yosun yaprağının mümkün olduğunca yuvarlak şekil almasını sağlayın.
-
10
Tamamını sardıktan sonra iyice sağlamlaştırın.
Yorumlar (0)