Kilis Usulü Zeytinyağlı Sarma
Kilis Usulü Zeytinyağlı Sarma nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1,5 su bardağı baldo pirinç
- 1 adet büyük boysoğan
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 6 diş sarımsak
- 1/2 yemek kaşığı biber salçası
- 1/2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1,5 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet limon
- 1/2kilogramasma yaprağı
- Güzelce harmanlanır. Bir gece önceden suda beklettiğimiz yapraklara 1 tatlı kaşığı kadar harç konur ve sıkıca sarılır.
- Üzerini yarım parmak kadar geçecek sıcak su konur (Yaklaşık 2 su bardağı sıcak su).
- Pişmeye yakın 1 adet limon suyu ilave edilir. 5 daha pişirilip servis tabağına alınır. Afiyet olsun.
Yapılışı
-
1
Şimdiye kadar yediğiniz tüm zeytinyağlı sarma tariflerini unutun. Çünkü buraya damaklarınızı şenlendirecek muhteşem bir tarif bırakıyorum.
-
2
5 bardak pirinç yıkanıp, süzülür ve kaba alınır.
-
3
Üzerine minik minik doğranmış soğan, biberler, rendelenmiş sarımsak, salça, zeytinyağ ve baharatlar ilave edilir.
-
4
Güzelce harmanlanır. Bir gece önceden suda beklettiğimiz yapraklara 1 tatlı kaşığı kadar harç konur ve sıkıca sarılır.
-
5
Tencerenin dibine yaprakların sapları ve birkaç yaprak parçası dizilir, sarmalar yerleştirilir.
-
6
Üzerini yarım parmak kadar geçecek sıcak su konur (Yaklaşık 2 su bardağı sıcak su).
-
7
Üstüne porselen tabak ya da dolma taşı yerleştirilerek ocağa alınır.
-
8
İlk 10 orta ateşte 25 kadar da kısık ateşte ağzı kapalı bir şekilde pişirilir.
-
9
Pişmeye yakın 1 adet limon suyu ilave edilir. 5 daha pişirilip servis tabağına alınır. Afiyet olsun.
-
10
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Yorumlar (0)