Kibrit Patates
Kibrit Patates nasıl yapılır?
Malzemeler
- 3 adet orta boypatates
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
Yapılışı
-
1
Kibrit patates, adını incecik kesilmiş kibrit çöpü formundaki görüntüsünden alan, kızartılarak hazırlanan bir patates kızartması çeşidi.
-
2
Çıtır çıtır kıvamıyla patates kızartması sevenlerin gözdelerinden olan kibrit patates yapıyoruz. Özellikle et yemeklerinin en güzel eşlikçisi oluyor. İnce ince kestiğiniz patatesleri sirkeli suda bekletip daha çıtır olmasını sağlıyoruz. Adım adım yapılışa buyurun. Afiyet olsun.
-
3
Patatesleri eşit incelikte doğramak için keskin bir bıçak ya da mandolin rende kullanabilirsiniz.
-
4
Kibrit patates için patatesleri bıçak yardımıyla kibrit çöpü büyüklüğünde dilimleyin. Derin bir kaba yeterli miktarda su koyun.
-
5
1 tatlı kaşığı sirke dökün. Patatesleri suyun içine koyun ve karıştırın. Suyun içinde 20 dk bekletin.
-
6
Daha sonra suyunu süzüp 1-2 kez sudan geçirin. Ardından patatesleri kağıt havlu üzerine alıp, iyice kurumasını sağlayın.
-
7
Patatesleri iyice kuruttuktan sonra kızgın yağ içine koyun. Patatesleri 1-2 kere karıştırıp, altın rengi alana kadar 2-3 kızartın.
-
8
Üzerlerine biraz tuz serpiştirip, servis edebilirsiniz. Kibrit patates hazır. Afiyet olsun.
-
9
Patatesleri kibrit inceliğinde doğradıktan sonra en az 20 soğuk suda bekletin.
-
10
Ketçap, mayonez, sarımsaklı yoğurt sosu veya barbekü sosla birlikte sunabilirsiniz.
Yorumlar (0)