Kestane Reçeli

Kestane şekeri/reçeli yüzünden bütün otobüs rotalarının Bursa'dan geçmesi şart koşulmalı bizce. Böyle bir lezzeti sadece yolculuklardan dönüşte veya giderken tatmak bize de haksızlık gibi geldi. İşte tam da bu sebepten kestane reçeli tarifiyle karşınızdayız.

Dilerseniz kaşık kaşık yiyeceğiniz, dilerseniz kahvaltılarınızı renklendireceğiniz, hatta kurabiyelerinizle buluşturmaktan hiç çekinmeyeceğiniz nefis bir reçel, kestane reçeli. Kış meyvelerinin en çetin cevizi kestane, bu sefer en masum(! ) haliyle karşımızda. Eh masum dediysek kalorisinden demedik tabii.

Artık tarif bizden, denemesi sizden. Afiyetler olsun!

Kestaneleri ortadan ikiye ayıracak şekilde kabuklarına çizikler atın.

Kestaneleri temiz bir suyun içerisinde haşlayın.

Haşlanmış kestanelerin kabuklarını soyun ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

170 derecelik fırında kestaneler iyice pişene kadar yaklaşık 10-15 pişirin.

Fırında pişen kestaneleri tekrar temiz suyun içinde 4-5 haşlayın.

Ölçülü su ve şekeri bir tencereye alın ve kaynayınca kestanelerin suyunu süzerek şerbete ilave edin. Bu aşamada limonu sıkın ve özleşene kadar 4-5 daha kaynatın.

Sıcakken kavanoza doldurun ve ağzını kapatıp, kavanozu ters çevirin. İşte bu kadar. Artık kestane reçeliniz bütün sene sizinle. Afiyetler olsun.