Kestane Mantarlı Sebze Salatası
Kestane Mantarlı Sebze Salatası nasıl yapılır?
Malzemeler
- 300 gram kestane mantarı
- 1 adet orta boy kırmızı biber
- 1 adet orta boy yeşil biber
- 1 adet orta boy havuç
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 8daldereotu
- 6dalmaydanoz
- 4daltaze kişniş
- 4daltaze kekik
- 1daltaze nane
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet limon(sosu için)
- 1 çay kaşığı tuz(sosu için)
Yapılışı
-
1
Kestane mantarını sebzelerle buluşturup besin değerini yükseltmeye var mısınız? Taze yeşilliklerle de tadını üst seviyelere çıkaralım dedik, iyi ki de demişiz çünkü taze kekik ve kişnişin kokusu bizi mest etti
-
2
Birkaç aşaması var çok da basit değil yapımı itiraf ediyorum. Ama yerken iyi ki de yapmışım diyeceksiniz!
-
3
Biz kadınları mutfakta üşendirecek son yoktur bence, kolları sıvayıp lezzet patlaması bu salata için buyrun sizi şöyle alalım.
-
4
Yıkayıp, kuruttuğunuz ve irice doğradığınız mantarları kızdırdığınız bir tavaya alın ve hemen ardından zeytinyağı ekleyin, yüksek ateşte hafif sotelemeye başlayın.
-
5
Ocağın altını orta ateşe getirip suyunu salıp çekene kadar pişirin. Suyunu çekince tereyağın yarısını ekleyin ve bir taşım bu şekilde soyeleyin. (Bu sırada hafif tuz serpiştirin. ) Pişince bir tabağa alın, dinlendirin.
-
6
Aynı tavaya önce julyen doğradığınız havuçları ekleyin önlü arkalı hafif sotelenirken biberleri de ekleyin. (Sebzeleri eklediğiniz sırada sarımsakları da ekleyin ki sebzelere lezzeti geçsin. )
-
7
Orta ateşte sebzeler sotelenirken kalan tereyağını da ekleyin bu şekilde daha da lezzetlenlenecektir.
-
8
Yeşillikleri iyice yıkayıp, kurutun. İnce ince kıyın, servis edeceğiniz bir kaseye tüm malzemeleri alın ve limon suyu ekleyin. 10 kadar tüm malzemelerin tadının birbirine geçmesi için bekletin.
-
9
Mevsimine göre çeri domatesle de servis edebilirsiniz
-
10
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Yorumlar (0)