Kayseri Yağlaması
Kayseri Yağlaması nasıl yapılır?
Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1/2paketyaş maya(ya da bir paket kuru maya)
- 1 su bardağı su
- 1tepeleme çay kaşığıtuz
- 200 gram kıyma
- 2 adet büyük boykuru soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 2tepeleme yemek kaşığıtereyağı
- 4-5 adet sivri biber
- 1 adet büyük boydomates
- 1 yemek kaşığı salça
- 1/2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam pul biber
- 20 mayalanmaya bırakıyoruz.
Yapılışı
-
1
Kayseriliden Kayseri yağlaması tarifi... Hazırladıktan sonra parmaklarınızı yemek isteyeceğinize eminiz. Afiyet olsun şimdiden.
-
2
Yoğurma kabına un hariç tüm malzemeleri koyuyoruz.
-
3
Mayayı malzemelerin içinde eritiyoruz, üzerine kontrollü şekilde yavaş yavaş un ekliyoruz.
-
4
Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında hamur yoğuruyoruz.
-
5
Mayalanan hamuru bezelere ayırıyoruz. Bezeleri teker teker açıp ocakta yüksek ateşte pişiriyoruz (yaklaşık 15 beze çıkıyor).
-
6
İçi için: Soğan ve sivri biberi robattan geçiriyoruz (taneli kalacak kadar). Tereyağını tencereye alıyoruz, eridikten sonra robottan geçmiş ufak taneli soğanları kavuruyoruz.
-
7
Hafif kavrulan soğana biberleri de ekliyoruz. Biberler de kavrulduktan sonra kıymayı da ekleyip iyice kavuruyoruz.
-
8
Kavrulan kıymaya doğranmış domatesleri ilave ediyoruz, kalan malzemeleri de ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
-
9
Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
-
10
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Yorumlar (0)