Kaymaklı Künefe
Kaymaklı Künefe nasıl yapılır?
Malzemeler
- 45 gram taze kadayıf
- 100 gram tuzsuz antakya künefe peyniri
- 1çorba kaşığıkaymak
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 3damlalimon
- 50 gram tereyağı (eritilmiş)
- 2çorba kaşığıpekmez
- 2 adet tek künefe tepsisini tereyağı ile yağlayalım ve ardından yumurta fırçası ile iki tepsiye de pekmez sürelim.
- 1 bekledikten sonra üzerine kaymak ekleyip servis edelim. Afiyet olsun.
Yapılışı
-
1
Hatay'ın meşhur lezzetlerinden künefe, çay saatlerinizi şenlendirmeye geliyor. Haydi sizi kaymaklı künefe tarifi için mutfağa alalım.
-
2
İlk başta su ve şekeri, küçük bir tencerede koyu bir kıvam alana kadar kaynatalım ve ocaktan almadan kısa süre önce, birkaç damla limon ekleyip ocaktan alalım, oda sıcaklığına gelsin.
-
3
Tereyağını eritip künefenin üzerine döküp karıştıralım.
-
4
Yağlamış olduğumuz kadayıfın yarısını, tepsilerden birinin içine hafif bastırarak açalım.
-
5
Son olarak kadayıfın diğer yarısını da peynirlerin üzerine biraz bastırarak açalım.
-
6
Normal ocak üzerinde, çok kısık ateşte pişirelim.
-
7
Künefeyi pişirirken peynirin ve künefenin tepsiye yapışmaması için, küçük bir bıçak yardımıyla künefe-tepsi arasından geçelim ve bağı koparalım.
-
8
Künefemizin bir kenarının piştiğinden emin olduktan sonra, yağlayıp pekmezlediğimiz diğer tepsi ile ters düz edip diğer tarafını da pişirelim.
-
9
Künefemizin iki tarafının da piştiğinden emin olduğumuzda, künefe henüz sıcakken, oda sıcaklığındaki şerbeti ilave edelim.
-
10
1 bekledikten sonra üzerine kaymak ekleyip servis edelim. Afiyet olsun.
Yorumlar (0)