Kayısılı Muhallebili Tart
Kayısılı Muhallebili Tart nasıl yapılır?
Malzemeler
- 100 gram tereyağı (soğuk, küp küp doğranmış)
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1,5 - 2 su bardağı un
- 4 - 5 yemek kaşığı soğuk su
- 2,5 su bardağı süt
- 1,5 çay bardağı toz şeker
- 1paketvanilin
- 1 yemek kaşığı un
- 1,5 - 2 yemek kaşığı nişasta
- 10 - 12 adet kayısı
- 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 kadar pişirin. Rengi çok hafif dönünce fırından alıp soğumaya bırakın.
Yapılışı
-
1
Bu tatlının bir dilimi bile aniden modunuzu yükseltip sizi mutlu etmeye yetecek cinsten. Yaz tatlıları arasında da muhteşem lezzetiyle favorilerinizden biri olmaya hazırlanıyor. Altındaki kıtır kıtır pişmiş, damakta eriyen tart hamuru, üzerindeki o yumuşacık muhallebi... Bir de bunların üzerine tazecik kayısıları da konduruyoruz. Ortaya yemelere doyum olmayacak o nefis tatlı, kayısılı muhallebili tart tarifi çıkıyor!
-
2
Unu genişçe bir kabın içerisine alın. Pudra şekerini ve tuzu ilave edin. Tereyağını da ekleyerek ellerinizle birbirlerine yedirmeye başlayın.
-
3
Yedirme işlemini unu elinizle sıktığınızda dağılmayacak kıvama gelene kadar devam ettirin. Tereyağı unun içerisinde bezelye taneleri görünümü almalı. Dilerseniz bu işlemi mutfak robotunda da yapabilirsiniz.
-
4
Kıvamını toparlamak için içerisine soğuk su ilave edin. Elinizle hamurunuzu yoğurmadan toparlayın. Ardından streç filme sarıp buzdolabında 20 kadar dinlendirin.
-
5
Dinlenince çıkarıp merdane yardımıyla, tart kalıbınızın büyüklüğünde açın. Fazla gelen hamuru streçleyip buzluğa kaldırabilirsiniz.
-
6
Tart kalıbınıza hamuru yerleştirin. Çatal yardımıyla hamura delikler açın. Ortasına yağlı kağıt serin ve ağırlık yaratması açısından pirinç, nohut, mercimek vb. Gibi bakliyatlardan koyun.
-
7
170 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 kadar pişirin. Rengi çok hafif dönünce fırından alıp soğumaya bırakın.
-
8
Muhallebi için gerekli tüm malzemeleri bir tencerenin içerisine aktarın. Tel çırpıcı yardımıyla güzelce çırpıp ocağın üzerine alın.
-
9
Karıştırarak muhallebinizi pişirin. Muhallebi göz göz olup kıvamı koyulaşınca ocaktan alın. Oda sıcaklığında ara ara karıştırarak soğumasını sağlayın.
-
10
Muhallebiniz ve tartınız güzelce soğuduğunda muhallebiyi tartın içerisine güzelce yayın. Buzdolabına kaldırın ve en az 1 saat soğumaya bırakın.
Yorumlar (0)