Kaşarlı Makarna Böreği
Kaşarlı Makarna Böreği nasıl yapılır?
Malzemeler
- 300 gram Sütaş Kaşar Peyniri
- 150 gram Sütaş Tereyağı
- 4 adet yumurta
- 200 gram un
- 200 gram irmik unu
- 6 adet baklavalık yufka
Yapılışı
-
1
Sütaş Kaşar Peyniri'ni rendeleyin ve buzdolabında bekletin.
-
2
Sütaş Tereyağı'nı eritin ve fazla köpüğünü alıp oda sıcaklığında bekletin.
-
3
Makarna hamuru için un, irmik unu ve yumurtları pürüzsüz olana kadar yoğurun.
-
4
Makarna hamurunu streç film ile sarın ve buzdolabında 30 dinlendirin.
-
5
Dinlenen hamuru hafifçe unlayarak makarna açma makinası ya da merdane ile çok ince açın ve dikdörtgenler halinde kesin.
-
6
Makarnaları bol tuzlu, kaynar suda tencerenin içinde fazla sıkıştırmadan,1-2 haşlayın, kevgirle süzdürerek alın ve üzerine az miktarda makarnaların her yerine gelecek şekilde erimiş tereyağı gezdirin.
-
7
Orta boy biri fırın tepsisini hafifçe yağlayın ve böreğin tabanı için 4 adet baklava yufkasını yağlayarak üst üste yerleştirin. Bu aşamada yufkaların kenarları tepsinin dışına doğru sarkacak şekilde yerleştirilmeli.
-
8
Makarnaların yarısını tepsiye dizin. Bu aşamada fazla kuru gördüğünüz yerlere mutlaka erimiş tereyağı sürün.
-
9
Kaşarın hepsini tepsiye alın ve üstünü kalan makarnalar ile kaplayın.
-
10
Bir adet baklava yufkasını yağlayın iki ye katlayın ve makarnaların üzerine yerleştirin, tepsinin kenarında kalan yufkaları da ortaya doğru kapatın.
Yorumlar (0)