Karnıyarık
Karnıyarık nasıl yapılır?
Malzemeler
- 6 adet patlıcan(büyükse ikiye kesilebilir)
- 500 gram kıyma
- 1 adet orta boysoğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 su bardağı su
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1/2 adet biber
- 1/2 adet domates
Yapılışı
-
1
Patlıcanın en güzel hallerinden olan karnıyarık sofralara ağırbaşlı bir hava katar. Bir de yanında tereyağlı pilavı varsa sofralar daha da lezzetlenir.
-
2
Patlıcanları yıkayın ve çizgili soyun. Derin bir kaba soğuk su ve bir çay kaşığı tuz ekleyin içine patlıcanları koyun beş acısı gitsin diye bekletin.
-
3
Patlıcanları kağıt havlu ile kurulayın.
-
4
Isınmış sıvıyağda her yüzünü kızartın. Pişenleri kağıt havlu serili tabağa alın.
-
5
Tavaya kıymayı alın suyunu çekene kadar kavurun. Kavrulan kıymanın üzerine ufak doğranmış soğan, üç yemek kaşığı sıvıyağ ekleyin. Soğan kavrulunca doğranmış biber ve domatesi ekleyin. Kavrulunca salça ekleyin bir kadar pişirin. Yarım su bardağı su ve baharatları ekleyin beş kadar kapağı kapalı pişirin.
-
6
Patlıcanların pişirme tepsisine alın iki çatal yardımıyla ortasını açın içine kıymalı harcı ekleyin.
-
7
Üzerine dilimlenmiş patates, yeşil biber, domates koyun. Salçalı sos malzemelerini bir kapta karıştırın tepsiye gezdirin.
-
8
200 derece ısınmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 pişirin. Afiyet olsun.
-
9
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
-
10
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
Yorumlar (0)