🫒 Zeytinyağlı
Karışık Kuru Dolma
Karışık Kuru Dolma nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1/2bağpatlıcan
- 1/2bağdolmalık kuru biber
- 2 su bardağı pirinç
- 2 adet orta boysoğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3-4 diş sarımsak
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tutam pul biber(dilediğiniz kadar)
- 1 tutam isot(dilediğiniz kadar)
- 1 tutam karabiber(dilediğiniz kadar)
- 1 tutam kimyon(dilediğiniz kadar)
- 1 tutam yenibahar(dilediğiniz kadar)
- 1 tutam köfte baharı(dilediğiniz kadar)
- 1 tutam nane(dilediğiniz kadar)
- 2 yemek kaşığı tane sumak
- 2 su bardağı su
- 1 çay bardağı zeytinyağı
Yapılışı
-
1
Biz ailecek çok seviyoruz. Hem yemeklerin yanına çok yakışacak bir lezzet hem de tadı bir o kadar nefis... Karışık kuru dolma tarifi için mutfağa alalım sizi.
-
2
Dolmalarımızı haşlayacağımız tencereye alıp doldurabiliceğimiz yumuşaklığa gelinceye kadar pişirip süzelim.
-
3
Ardından pirinçlerimizi de yıkayıp bir kaba alalım.
-
4
Ayrı bi kasenin içine sumağımızı ve üzerine suyumuzu ekleyerek bir kenarda bekletelim.
-
5
Pirinçlerimizin üzerine sırası malzemeleri ekleyip kaşık yardımı ile karıştıralım.
-
6
İyice karışan harcımızı dolmalarımıza yarım olacak şekilde doldurup tenceremize dizelim.
-
7
Ben harcımı biraz fazla tuttum, asma yapraklarım vardı, onları da sarıp içine kattım.
Yorumlar (0)