Karamelize Soğanlı Enginar
Karamelize Soğanlı Enginar nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 5 adet soğan
- 3/4 çay bardağı su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 5 adet enginar
- 1/2 adet portakalın suyu
- 1/2 adet limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
-
1
Merhaba! Bugün çok hafif, az malzemeli ve lezzetli bir tarif paylaşacağım sizinle. Karamelize soğan, içine girdiği her şeyi o kadar güzelleştiriyor ki bu tarifi beğenmemenize imkan yok. Hiç enginar yemeyen birinin bile favorisi olacak.
-
2
Bir tencereye sıvı yağ koyulur. Üzerine piyazlık doğranmış soğan eklenir.
-
3
İlk 1 yüksek ateş, sonra orta ateşte soğanlar biraz pişirilir. Yavaş yavaş hacmi küçülecek. Hafif terlemiş ve suyunu salmış bir görüntü olacak, yaklaşık 15 sonra.
-
4
Bu noktada üzerine şeker eklenir, karıştırılır.
-
5
Soğan hafif kahverengileşmeye başlayacak. Bu aşamada yanlardan yavaş yavaş su eklenir. 10-15 sonra karamelize olacaklar. Başından ayrılmadan ara ara karıştırın ki yanmasın.
-
6
Karamelize olmuş soğanın üzerine, enginarların iç kısmı aşağıya bakacak şekilde koyulur.
-
7
Üzerine tuz, portakal ve limon suyu eklenir.
-
8
Ağırlık yapması için tabak koyulur. Ağzı kapalı ilk 5 orta ateş; sonraki 15-20 kısık ateşte pişirilir. İlk suyunu salacak, sonra çekecek. Suyunu çektiğinde altını kapayın.
-
9
Dolmalık fıstık ve Antep fıstığıyla süsleyebilirsiniz.
-
10
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Yorumlar (0)