Karalahanalı Bulgur Kavurması
Karalahanalı Bulgur Kavurması nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 demet karalahana
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 3 adet orta boy sivri biber
- 1 adet orta boy meksika biberi
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 çay bardağı tel şehriye
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
-
1
Bilgiye ve öğrenmeye aşık internet girişimcisi Sevda Çubuk, Yemek. Com için yazdı.
-
2
Sağlıklı beslenmek, bunu yaparken doyabilmek ve lezzet almak istiyorsanız sağlık deposu karalahana ile hazırlanan bulgur kavurması tarifi size göre.
-
3
Derin bir tencerede bol miktarda suyu kaynatın. Bol suda yıkadığınız karalahana yapraklarını kuruladıktan sonra ince ince doğrayın.
-
4
Kaynamakta olan suda ince ince doğradığınız karalahana yapraklarını 15 kadar haşlayın.
-
5
Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız sivri biber ve Meksika biberi küçük parçalar halinde doğrayın.
-
6
Kuru soğan ve sarımsağı küçük parçalar halinde yemeklik doğrayın. Pilavlık iri bulguru ayıklayıp, bol suda durulayın.
-
7
Kaynar suda haşlanmakta olan doğranmış karalahana yapraklarına pilavlık bulgur ve tel şehriyeyi katın ve orta ateşte 15 daha pişirin.
-
8
Kıvam alan haşlanmış tel şehriyeli bulgur ve karalahanayı, bir kevgir yardımıyla süzgeçten geçirin.
-
9
Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırın. Küçük parçalar halinde yemeklik doğradığınız kuru soğan ve sarımsakları hafif bir renk alana kadar kavurun. Doğranmış biberleri katın, karıştırın.
-
10
Haşlanmış karalahana ve bulgur karışımını kattıktan sonra tuz ve arzuya göre pul biberini kattığınız yemeği 5 kadar kavurmaya devam edin.
Yorumlar (0)