Karadutlu, Yoğurtlu Buz

Her insanın çocukluğunda büyük tutkuyla yediği meyveli buzlar. Limonlusu, portakallısı, sütlüsü birbirinden farklı, çeşit çeşit buzlar. Küçük yaşlarda yazın serinlemek için elimizin gittiği hem ucuz, hem de lezzetli tatlardı onlar.

Canımızın şekerli buzlardan çektiği bir gün ablamla beraber mutfağa girip, sütü ve şekeri karıştırıp plastik bardaklara doldurarak derin dondurucuya atmıştık. Tabii donan sütlü şekerlerin tadı hayalimizdeki gibi olmadı ve tekrar markete gidip buzlu çubuklardan almıştık.

Aradan uzun zaman geçse de bugün güzel kalıplar ile yoğurtlu ve karadutlu buz çubukları yaptım. Yoğurdun içine bir miktar şeker ve lime koydum. Taze dutlara pudra şekeri ilave edip, püre yaptım. Hem sağlıklı, hem lezzetli bir tarif oluşturdum. Yaz ayları için ferah, nefis bir alternatif oluverdi. Karadutlu, yoğurtlu buzlar her türlü kalıba doldurulup derin dondurucuda hazırlanabilir.

Dutları ve pudra şekerini mutfak robotunun içerisine alın ve püre haline getirin.

Yoğurt, bal, lime suyu ve kabuğunu bir kaba alın ve güzelce karıştırın.

Derin dondurucuya koyulabilen 6 adet kap hazırlayın.

Hazırlanan kapların tabanına birer çorba kaşığı yoğurtlu karışımdan konup derin dondurucuya atın.

Derin dondurucuda 15 bekletilen karışımlar çıkartılıp üzerlerine birer çorba kaşığı kara dutlu karışım konur ve tekrar derin dondurucuya atın.

Tekrar 15 bekletildikten sonra bir kat daha yoğurtlu karışım ilave edilip, derin dondurucuda 15 daha bekletin. Malzemeler bitene kadar aynı işlem tekrarlanır.

Son karışım katı konduktan sonra karışımın içine tahta çubuk batırılıp derin dondurucuda 2 saat daha bekletildikten sonra servis edin. Afiyet olsun.