🫒 Zeytinyağlı
Karabuğdaylı Biber Dolması
Karabuğdaylı Biber Dolması nasıl yapılır?
Malzemeler
- 6 adet dolmalık biber
- 1 adet kuru soğan
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı karabuğday
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1/3 demet maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı yenibahar
- 1/2 çay kaşığı kuru nane
- 1 su bardağı sıcak su
- 1/2 adet domates
Yapılışı
-
1
Klasik biber dolması tariflerinde kullandığımız pirinç yerine karabuğday ekledik. Gluten içermeyen, nefis bir biber dolması tarifi oldu.
-
2
Glutensiz beslenen, vegan ya da vejetaryen olanlar için pratik ve lezzetli bir akşam yemeği olabilir. Dilerseniz içerisine 100 gram kadar kıyma ekleyerek etli karabuğdaylı biber dolması olarak da hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
-
3
Karabuğdayı (greçka) 10 suda bekletin ve ardından 3 kez yıkayıp süzün.
-
4
Tavaya zeytinyağını alın ve yemeklik doğranmış soğanları kavurun.
-
5
Soğanlar yumuşayınca süzülmüş karabuğdayları ekleyip 10 kavurun.
-
6
Biber salçası ve domates salçasını ekleyin.
-
7
5 daha kavurmaya devam edin.
Yorumlar (0)