Kakaolu Dondurmalı İrmik Helvası
Kakaolu Dondurmalı İrmik Helvası nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1,5 su bardağı irmik
- 2 yemek kaşığı (silme)tereyağı
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı içme suyu
- 1 su bardağı şeker
- 1,5 yemek kaşığı kakao
- 4çorba kaşığıdondurma
Yapılışı
-
1
Varlığı çok eskilere dayanan irmik helvası doğumlarda, ölümlerde, düğünlerde hemen hemen her yerde karşımıza çıkıyor. İrmiğin yağ ile kavrulması, su, süt, şeker, fıstık, ceviz gibi malzemelerin eklenmesiyle birlikte nefis bir helvaya dönüşür.
-
2
Verdiğim ölçülerden kakaoyu çıkarıp sade irmik helvası yapabilirsiniz. İrmiği kavururken ceviz, fıstık, fındık ekleyebilirsiniz. Dondurma ile çikolata sosu ile servis edebilir ya da sadece tahin gezdirebilirsiniz, afiyet olsun.
-
3
Bir kapta şerbet malzemelerini pişirerek kenara alın.
-
4
Geniş bir tencere yağları ekleyin. Eriyince irmiği ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak kavurmaya başlayın.
-
5
İrmiğin rengi hafif dönünce hazırladığınız şerbeti yavaş yavaş ilave edin. Bu aşamada sıçrayacak dikkat edin. Sürekli karıştırarak şerbeti çektirin.
-
6
Ocağın altını kapatın. Tencerenin ağzına havlu kağıt gerip kapağını kapatın. On demlenmeye bırakın.
-
7
Sonrasında eğer dondurmalı yiyecekseniz bir kaseye streç gerip tabanına ve kenarlarına helvadan koyup bastırın ortası çukur olsun.
-
8
İçine dondurma koyup helvayla kapatın. Bir tabağa çevirip kaseyi kaldırın. Dondurmalı yiyecekseniz hızlı servis edin, içindeki dondurma su gibi erir yoksa. Afiyet olsun.
-
9
En uygun seçim, erimeye dayanıklı sade dondurmalardır.
-
10
Helva ocaktan alındıktan sonra, dondurmayla birleştirmeden önce en az 10-15 dinlendirilmelidir.
Yorumlar (0)