Kahveli Çikolatalı Pasta
Kahveli Çikolatalı Pasta nasıl yapılır?
Malzemeler
- 150 gram bitter çikolata
- 110 gram Hindistan cevizi yağı
- 3 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 2 adet yumurta beyazı
- 100 gram şeker
- 2 adet yumurta sarısı
- 1,5 yemek kaşığı mısır nişastası
- 100 gram toz şeker
- 1 su bardağı sıcak süt
- 1paketvanilin
- 1 yemek kaşığı (tepeleme)granül kahve
- 1/2 yemek kaşığı toz jelatin
- 1 su bardağı çırpılmış krema
- 3 yemek kaşığı kakao
Yapılışı
-
1
Tadanların ısrarla tarifini isteyeceği bir pasta tarifi ile geldik. Unsuz çikolata tabanı ve kahveli kremasıyla, misafirlerinizin ve ev halkının lezzetine doyamayacağı bir tatlı olacak. Bir önceden hazırlayıp buzdolabında muhafaza edebileceğiniz bir tatlı olduğu için ayrıca işinizi kolaylaştıracak bir tarif. Kahve ve çikolatanın mükemmel uyumunu bir kez daha kanıtlayan bu pasta tarifimiz en sevilen tatlı tariflerinizden biri olmaya aday.
-
2
Unsuz çikolata tabanı üzerine kahveli kremasını döküp dinlendiriyoruz. Ardından servis etmeden önce üzerine kakao serpiyoruz. Sanıldığının aksine hafif lezzetiyle ve bol porsiyonlu oluşuyla da dikkat çekiyor. Kahveli çikolatalı pasta tarifimiz glutensiz beslenen veya unsuz tatlı tarifi arayanlar için birebir.
-
3
Çikolatalı pasta tabanını hazırlamak için öncelikle benmari hazırlığı yapın. Tencerenin üzerine yerleştirebileceğiniz bir cam kase alın ve kaseye değmeyecek şekilde tencereye su ekleyerek kaynatın. Kaynadıktan sonra altını kısın.
-
4
Tencere üzerine yerleştirdiğiniz kaseye bitter çikolata ve hindistan cevizi yağını koyun ve yavaş yavaş erirken spatula yardımıyla karıştırın. Tamamen eriyerek birleştiklerinde kaseyi kenara alın ve 10 dinlenmeye bırakın.
-
5
Yumurta sarılarını her seferinde bir tane olmak üzere eritilmiş çikolataya ekleyerek karıştırın.
-
6
Üzerine kakao ve tuzunu ekleyip hafifçe karıştırın.
-
7
Yumurta beyazlarına şeker ekleyerek mikser yardımıyla çırpın. İyice kabarıp parlak beyaz bir renk alınca çikolatalı karışımın ekleyin ve spatula ile karışımın içine katlayarak yedirin.
-
8
Yağlı kağıt ile kapladığınız kelepçeli kalıba hazırlamış olduğunuz çikolatalı pasta tabanı harcını dökün, 180 derece fırında 25 pişirin. Fırından çıkardıktan sonra kelepçeli kalıbından çıkarmayın.
-
9
Kahveli kremasını hazırlamak için yumurta sarılarını mısır nişastası ile karıştırın. Üzerine şekeri ekleyin ve ardından ısıttığınız sütü bu karışma azar azar ilave edin.
-
10
Karışımı tencere aktarın ve muhallebi kıvamını alıncaya dek bir spatula yardımıyla karıştırarak pişirin. Kıvam aldıktan sonra vanilin ve granül kahveyi ekleyin, karıştırın. Ardından ocaktan alarak oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın.
Yorumlar (0)