Kadayıflı Pilav
Kadayıflı Pilav nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan(yemeklik doğranmış)
- 2 su bardağı pirinç
- 1 tatlı kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 çay kaşığı tarçın
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü (ılık suda bekletilmiş)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 3 su bardağı sıcak su
- 100 gram kestane(haşlanmış)
- 250 gram hindi but(haşlanmış, didiklenmiş)
- 400 gram kadayıf
- 4 yemek kaşığı tereyağı(kadayıfları yağlamak için)
Yapılışı
-
1
Kadayıfı sadece tatlılarda görmeye alışıktık. Ama o kendini kanıtlamaya epey kararlı çıktı! Tuzlu tariflerde de yavaş yavaş yerini almaya başlayan kadayıf, bu senenin son sofrasında bambaşka bir tarifle karşınıza çıkıyor.
-
2
Videoyu aşağıya bırakıyoruz, huzur ve lezzet dolu sofralarınızın bol olması dileğiyle, afiyet olsun
-
3
4yemek kaşığıtereyağı(kadayıfları yağlamak için)
-
4
Bir pilav tenceresinde sıvı yağ ile birlikte tereyağını eritin.
-
5
Kızan yağın üzerine yemeklik doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
-
6
Nişastasını akıtmak için yıkadığınız ve süzdüğünüz pirinçleri tencereye ekleyin ve saydamlaşana kadar kavurun.
-
7
Kavurduğunuz pirinçlerin üzerine yenibahar, tuz, karabiber, nane, tarçın, kuş üzümü ve toz şekeri ekleyip iyice karıştırın.
-
8
Pirinçlerin üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin ve bir taşım kaynatın.
-
9
Kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin ve altını kapatıp demlenmeye bırakın.
-
10
Demlenmiş pilavın üzerine haşlanmış kestane ve haşlanıp didiklenmiş hindi etini de ekleyip, karıştırın.
Yorumlar (0)