Kaburga
Kaburga nasıl yapılır?
Malzemeler
- 420 gram dana kaburga
- 5 gram deniz tuzu
- 70 gram barbekü sos
Yapılışı
-
1
"Ağır ağır pişen et lime lime dağılır. " diyor Özgür Şef. Bütün olarak çıkartılan dana kaburga, tuzlu suda birkaç gün bekledikten sonra sadece deniz tuzu ilavesiyle düşük ısıda, taş fırınlarda en az 6-7 saat süresince pişiyor. Üzerine sürülen barbekü sos kuruduktan sonra bekletmeden servis ediliyor.
-
2
Öncesinde uygulanan bekletme süresini ve pişirme süresinin uzunluğunu hesaba katmazsanız bir o kadar da pratik bir lezzet.
-
3
Yemek. Com‘a özel olarak gerçekleştirdiğimiz çekimde servis aşamasından, pişirme süresine kadar püf noktalarını öğrendiğimiz barbekü soslu dana kaburga tarifi dışında kalan Özgür Şef Steakhouse tariflerini evinizde hazırlayabilirsiniz.
-
4
Bütün olarak kestiğiniz dana kaburgayı, kemiğiyle birlikte parçalara ayırın.
-
5
Üzerine çekilmiş deniz tuzu kattığınız kaburgayı fırın tepsisine alın.
-
6
Çok az miktarda su ilave ettiğiniz kaburgayı, 100 derece fırında 6-7 saat kadar pişirin.
-
7
Kemiğinden ayrılacak derecede pişen kaburgayı üzerine barbekü sos sürdükten sonra ızgara üzerinde sos kuruyana kadar ters yüz edin.
-
8
Sosunu çeken dana kaburgayı, bekletmeden sıcak olarak servis edin.
-
9
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
-
10
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
Yorumlar (0)