Kabak Kalye
Kabak Kalye nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 adet kabak(iri küpler halinde doğranmış)
- 1 adet soğan(yemeklik doğranmış)
- 1 adet kapya biber(minik doğranmış)
- 1 adet yeşil biber(minik doğranmış)
- 2 yemek kaşığı domates püresi
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak(ezilmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 500ml.su
Yapılışı
-
1
Kabak kalye, Anadolu mutfağının vazgeçilmez sebze yemeklerinden biri. Kabak, soğan, domates ve çeşitli baharatlar ile yapılır.
-
2
Beslenmesinde et olmayanlar, daha ekonomik olması sebebiyle sebzeli alternatiflere yönelenler, hafiflik ve lezzeti arayanlar, aynı zamanda da doyursun diyenler... Tüm istediklerinizi bir tarifte toparladık. Ortaya nefis mi nefis kabak kalye çıktı.
-
3
Doymak söz konusu olduğunda ondan daha hafif ve lezzetli bir alternatif aramasın gözleriniz. Dilerseniz et yemeklerinizin yanında yancı olarak da servis edebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, enfes tarifimizle sizi baş başa bırakıyoruz. Afiyetler olsun, keyfi de lezzeti de bol olsun.
-
4
Kabak kalye için tencereye önce yağı, ardından soğanları ilave edin. Biraz kavurduktan sonra biberleri ekleyin.
-
5
Biberler ve soğanları birlikte kavurun.
-
6
Üzerine kabakları ekleyin ve kavurmaya devam edin. Domates sosunu da ekleyin. Dilerseniz bu aşamada salça da kullanabilirsiniz ya da sade devam edebilirsiniz.
-
7
Pirinçleri de ekleyin.
-
8
Güzelce karıştırın.
-
9
Üzerine suyu, tuzu, karabiberi ve pul biberi ilave edin.
-
10
Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin.
Yorumlar (0)