Izgara Kuzu Pirzola
Izgara Kuzu Pirzola nasıl yapılır?
Malzemeler
- 280 gram kuzu pirzola
- 120 gram kemer patlıcan
- 1 gram dolmalık fıstık
- 80 gram kokteyl domates
- 50 gram demi glace sos
- 50 gram yufka
- 60 gram sarımsak
- 1dalbiberiye
- 100 gram önceden pişirilmiş kuzu kol eti
- 3 gram deniz tuzu
- 2 gram taze çekilmiş tane karabiber
- 3 gram ayçiçek yağı
- 3yaprakfesleğen
Yapılışı
-
1
İnce ince kesilen kuzu pirzolalar, önceden hazırlanmış sıcak demi glace sos, kuzu kol etiyle doldurulmuş sigara böreği ve çam fıstıklı mini patlıcan...
-
2
Tadına doyamadığımız başlangıçların yanı sıra Yemek. Com‘a özel olarak tariflerini alıp, fotoğraflarını çektiğimiz ana yemek çeşitleri ve diğer Lacivert Restaurant tariflerini deneyebilir, ortaya çıkan tatları sevdiklerinle paylaşabilirsin.
-
3
Kemer patlıcanı közde pişirin, kabuklarını alıp kararmaması için ayçiçek yağında bekletin.
-
4
Dolmalık fıstığı, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 3 kadar kavurun. Sarımsağın üzerine zeytinyağı ve tuzu ekleyip önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 pişirin.
-
5
Kokteyl domatesleri, az yağda kabukları atıncaya kadar kızartın.
-
6
Kuzu pirzolayı dört kalem olacak şekilde kesin, ızgarada ters yüz edip çevirerek pişirin.
-
7
Fırında uzun sürede pişen kuzu kol etini ince uzun parçalar halinde dittikten sonra tuz ve karabiberle çeşnilendirin. Üçgen şeklinde kesilmiş yufkaya sigara böreği şeklinde sardıktan sonra ızgarada pişirin.
-
8
Dolmalık fıstıklı közlenmiş patlıcanı servis tabağına alın, üzerine zeytinyağı gezdirin, biberiye parçaları ekleyin.
-
9
Izgara kuzu pirzolaları servis tabağına aldıktan sonra üzerlerine sıcak demi glace sos gezdirin, biberiye parçaları ekleyin. Fırınlanmış sarımsak ve kuzu kol etiyle doldurulmuş ızgara böreği eşliğinde servis edin.
-
10
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Yorumlar (0)