İtalyan Usulü Patlıcan Sandalı (Melanzane A Barchetta)
İtalyan Usulü Patlıcan Sandalı (Melanzane A Barchetta) nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 adet bostan patlıcanı
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 10 adet kiraz domates
- 10 adet yeşil kokteyl zeytin
- 2 yemek kaşığı kapari
- 2daltaze fesleğen
- 1 tutam tuz
- 1 adet suda mozarella
Yapılışı
-
1
Tam mevsiminde patlıcanlar ile hazırlanan patlıcan sandalı tarifini bu kez İtalyan mutfağından bir tarifle yapıyoruz. Melanzane A Barchetta ismiyle anılan bu yemek İtalyanların favori yemeklerinden biri. Siz de misafirlerinizi bu sebze tarifi ile İtalya'ya ışınlamak isterseniz mutlaka deneyin.
-
2
Bostan patlıcanlarını uzunlamasına ortadan ikiye kesin. İçlerini kabuklarına zarar vermeden bıçak yardımıyla çıkartın.
-
3
Patlıcanların iç ve dış yüzeylerini hafifçe zeytinyağı ile yağlın, tuz serpin ve 200 derecelik fırında içleri yukarı gelecek şekilde yaklaşık 20 pişirin.
-
4
Patlıcanların dışları fırında iken çıkarttığınız içleri ufak küpler halinde doğrayın. Geniş bir tavaya bir kaç yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve patlıcan içlerini yüksek ateşte soteleyin.
-
5
Patlıcanlar yumuşayınca tavaya ince dilimlenmiş sarımsakları, ikiye bölünmüş domatesleri, ince dilimlenmiş zeytinleri, doğranmış kaparileri ve büyün halde fesleğenleri sırasıyla ekleyin.
-
6
Fırından çıkarttığınız patlıcanların içini hazırladığınız karışımla doldurun, üstlerine mozarella peynirini parçalar halinde ekleyin ve tekrar fırına atıp 20 daha pişirin.
-
7
Patlıcanları fırından çıkartın, sıcak ya da oda sıcaklığında gelene kadar bekletip ardından servis edin. Afiyet olsun.
-
8
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
-
9
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
-
10
Tatlı TarifleriSpoonfulMozaik PastaÇikolatalı Sufleİrmik HelvasıFırın SütlaçProfiterolRevaniMagnoliaSütlaçTiramisu
Yorumlar (0)