İtalyan Ev Pizzası
İtalyan Ev Pizzası nasıl yapılır?
Malzemeler
- 400 gram un
- 320 gram su
- 6 gram tuz
- 4 gram şeker
- 2 çay kaşığı instant maya
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200 gram domates püresi
- 1 diş sarımsak
- 3-4dalfesleğen
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 adet büyük boytop mozzarella peyniri
Yapılışı
-
1
İtalyan lezzetini evimizin fırınında yapmamıza yardımcı olacak çok kolay bir tarifle geldik bugün karşınıza. Haydi İtalyan ev pizzası tarifi için sizi hızlıca mutfağa alalım.
-
2
Hamur malzemeleri bir kapta karıştırılır. İlk etapta suyun yarısı kullanılır.
-
3
Suyun diğer yarısı eklendiği sırada zeytinyağı da eklenir.
-
4
Hamur hiç el değmeden kaşık yardımı ile toparlanır. Yapışkan bir hamur elde ettikten ve toparladıktan sonra en az 6 saat üstü streç film ve mutfak bezi ile örtülüp mayalanmaya bırakılır.
-
5
Hamurun mayalanma işlemi biterken sosu hazırlanmaya başlanır.
-
6
Sarımsak, fesleğen, tuz ve zeytinyağı havan veya blender yardımıyla püre kıvamına getirilir. Domates püresiyle karıştırılır.
-
7
Fırın 220 derecede alt-üst ayarda ısınmaya bırakılır. Fırın tepsisine fırın kağıdı serilir. Fırın kağıdının üstüne 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile 1 çorba kaşığı irmik serpilir.
-
8
Eller irmikli ve zeytinyağlı iken mayalanmış hamur alınır, nazikçe tepsiye yayılır. Hamur çektikçe tekrar toparlanmaya çalışılır. Yırtmadan iyice yayılmalı.
-
9
Fırın tepsisine yayılan hamurun üstüne sos gezdirilir ve güzelce, boşluk bırakılmayacak şekilde sürülür. Fırının en alt rafına, 10 pişmeye bırakılır.
-
10
Hamur pişerken mozzarella peynirinin suyu bir havlu kağıtla alınır ve dilimlenir. Dilimlerin üstüne tekrar havlu kağıt bastırılarak suları iyice alınır.
Yorumlar (0)