İslim Kebabı
İslim Kebabı nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 adet patlıcan
- 2 adet çarliston biber
- 9 adet çeri domates
- 300 gram orta yağlı dana kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1/2 demet maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet domates
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/2 su bardağı et suyu
- 2 patlıcan dilimi birbirine paralel olacak şekilde tezgaha alınır. Ortasına köfte konur ve üzeri kapatılıp kürdan takılır. Fırın kabına alınır.
- 180 derece ısıtılmış fırında 25 pişirilir. Afiyet olsun!
Yapılışı
-
1
Dikkat, bu tarif bağımlılık yapar. İçinde köfteler, dışında kızarmış patlıcanlarla tam bir misafir yemeği. Yanında pilavla enfes oluyor.
-
2
Patlıcanlar alacalı soyulur ve uzun ince doğranır. Tuzlu suda 15 bekletilir.
-
3
Köfteler için bir kaba kıyma, yumurta, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve kimyon alınır ve yoğrulur. Buzdolabında dinlendirilir.
-
4
Patlıcanlar kurulanır. Tavaya yağ alınır, ısıtılır. Patlıcanlar kızartılır. Köfteler limon büyüklüğünde yuvarlanır. Köfteler de kızartılır.
-
5
Aynı tavaya zeytinyağı, et suyu ve rendelenmiş domates alınır. İçerisine tuz, karabiber ve pul biber eklenir. Kaynatılır.
-
6
2 patlıcan dilimi birbirine paralel olacak şekilde tezgaha alınır. Ortasına köfte konur ve üzeri kapatılıp kürdan takılır. Fırın kabına alınır.
-
7
Çeri domatesler ikiye bölünür ve biberler domates boyunda kesilir. Kürdanlara biber ve çeri domates olacak şekilde takılır. Üzerine sos gezdirilir.
-
8
180 derece ısıtılmış fırında 25 pişirilir. Afiyet olsun!
-
9
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
-
10
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
Yorumlar (0)