İrmikli Şekerpare

Bayramlarda, davetlerde, çay saatlerinde şerbetli tatlı denince akla ilk gelen tariflerden birini yapıyoruz bugün. Enfes dokusu, tam kıvamında şerbetiyle bu tatlı tarifi vazgeçilmeziniz olacak. Şekerpare tatlısını seviyorsanız bu tarifimizi mutlaka denemenizi öneririz.

Şerbeti için bir tencereye şekeri ve suyu ekleyin. Kaynamaya başlayınca limon suyunu da ekleyin. Soğumaya bırakın.

Derin bir kaseye tereyağını, pudra şekerini, sıvı yağı ve yumurtaları ekleyin.

Bir kaşık ya da eliniz yardımıyla iyice karışana kadar birbiriyle özdeşleştirin.

İrmiği de ilave edin.

Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleğe ekleyin.

Elekten geçirerek karışıma ekleyin.

Güzelce yoğurun ve elinize yapışmayacak kıvama gelmesini sağlayın.

Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle şekillendirin ve yağladığınız tepsiye dizin.

Tüm hamur bittikten sonra ayırdığınız yumurta sarısını üzerlerine sürün ve çatalla iz verin.