İncirli Pasta
İncirli Pasta nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı şeker
- 4 adet yumurta
- 50 gram tereyağı(erimiş)
- 1paketvanilin
- 250 gram krema
- 350 gram bitter çikolata
- 5-6 adet kuru incir
- 1/2 adet limonun suyu
- 6-8 adet incir(süslemek için)
- 400 gram bitter çikolata(kenarlarını süslemek için)
- 400 gr'lık bitter çikolatanın 2/3' ünü benmari usulü eritin. Eriyen çikolataları ısıdan alın ve kalan çikolatayı erimiş çikolatanın ısısıyla eritin.
- 1 saat sonra çıkartın ve dilediğiniz şekilde kırarak şekil verin.
- 350 gram bitter çikolatayı da eritin ve kremayla karıştırın.
Yapılışı
-
1
Aslında pasta yapmak için sadece özel bir gün olmasını beklememek lazım. Mesela yazın en güzel zamanlarında bizimle buluşan inciri değerlendirmek için özel bir gün olmasını beklemek sizce de çok acımasızca değil mi?
-
2
Öyleyse dalından kopmuş taze taze tatlı incirlerinizi alın ve doğruca mutfağa girin. Bu kez sizinle paylaştığımız pandispanyanın içinde kabartma tozu yok. Nasıl mı? Aslında yumurta ve şeker birleştiğinde ve doğru çırpılarak kabartıldığında ekstra bir kabartıcıya ihtiyaç duymuyor. Ama biraz zahmetli doğrusu! Un ve diğer malzemeleri epey yavaş ve nazikçe eklemek gerekiyor karışıma. Fansız fırın olursa daha da çok kabarıyor gibi biraz prosedürü var. Ama değiyor mu? Elbette!
-
3
Eğer siz derseniz ki aslında benim o kadar zamanım yok öyleyse bu tarifi pofuduk kek tarifimizle de hazırlayabilirsiniz.
-
4
Fırının fansız programını ayarlayın ve 170 dereceye ısıtın.
-
5
Yumurta ve şekeri 10 mikser yardımıyla çırpın.
-
6
Tereyağını eritin ve oda sıcaklığında soğumasını bekleyin.
-
7
Çırparak kabarttığınız yumurta ve şekerli karışıma unu spatula yardımıyla üç kerede yedirin.
-
8
Tereyağını da ekleyip fazla karıştırmadan homojen bir kıvama getirin.
-
9
18 cm'lik kek kalıbına kek harcınızı dökün ve 35-40 pişirin. Kürdanla içinin nemini kontrol edin ve ızgarada soğumaya bırakın. Soğumadan kalıptan çıkartmayın.
-
10
Kalıptan çıkan ve soğuyan keki tırtıklı bıçak yardımıyla yatay olarak 3 kata ayırın.
Yorumlar (0)