İlikli Kemik Suyu

Çorbalara, soslara, ana yemeklere ve pilavlara hem tadı çok yakışacak hem de tüketenlerin bağışıklık sistemlerini güçlendirecek enfes bir tarif; ilikli kemik suyu tarifi! Haydi sizi bu enfes ilikli kemik suyu tarifi için mutfağa alalım. Şifa olsun!

Derin bir kabın içerisine ilikli kemikleri alın.

Üzerini geçecek kadar su ve iki yemek kaşığı sirke ekleyin ve 30 sirkeli su içinde bekletin.

Daha sonra derin bir tencereye alarak, yine üzerini geçecek kadar su doldurun ve bir yemek kaşığı sirke ekleyin.

Tencereyi ocağa alın, orta ateşte pişirmeye başlayın.

Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve 8-9 saat kaynatın. Kaynama esnasında üzerinde oluşan köpükleri bir tahta kaşık yardımıyla alın.

Sebze ve baharatlarını, tencerenin altını kapatmaya bir saat kala koyun.

İlikler iyice eriyip kemiklerin içinden çıktıktan sonra, tencerenin altını kapatın.

Kemik suyunu isterseniz küçük plastik bardaklara ya da buzluk poşetlerine koyarak buzluğa alın.

Daha sonra, kullanmak istedikçe buzluktan çıkarıp kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.