Havuçlu & Tarçınlı Kış Kurabiyesi
Havuçlu & Tarçınlı Kış Kurabiyesi nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 adet büyük boyhavuç
- 120 gram tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
- 80 gram toz şeker
- 50 gram esmer şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (ya da aynı oranda vanilya şekeri)
- 1 adet yumurta
- 230 gram un
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı tarçın
- 2 çay kaşığı toz zencefil
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
- 100 gram beyaz çikolata(20 gramı üzeri için kullanılacak)
- 4 yemek kaşığı tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
- 5 yemek kaşığı krem peynir
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (ya da aynı oranda vanilya şekeri)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 3 yemek kaşığı ceviz içi(dövülmüş)
Yapılışı
-
1
Kış aylarının tadın çıkarırken şöyle mis kokulu, dışı kıtır içi yumuşacık havuçlu kek tadında bir kurabiye yapmaya ne dersiniz? Üstelik üzerine de çok yakışacak müthiş kıvamlı bir krema tarifimiz de var! Bu nefis kurabiye soğuk havalarda çay saatinin tadını çıkartmak isteyenlerin favori kurabiyesi olacak, artık başka kurabiye tariflerini aramayacaksınız!
-
2
Havuç yerine başka malzemelerle de hazırlayabilirsiniz tabii. Elma, bal kabağı ve kuru meyveler de bu tarife çok yakışacaktır. Küçük püf noktalarına dikkat ederek mükemmel kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Fırın ısısına ve pişme süresine özen göstermenizi öneririz. Sizleri daha fazla bekletmeden tarife başlayalım! Şimdiden afiyet olsun!
-
3
1tatlı kaşığıvanilya özütü (ya da aynı oranda vanilya şekeri)
-
4
4yemek kaşığıtereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
-
5
1çay kaşığıvanilya özütü (ya da aynı oranda vanilya şekeri)
-
6
Öncelikle havucu rendeleyelim. Havuçları ovup biraz yumuşatalım.
-
7
Ayrı bir kaba oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını alalım. Üzerine toz şeker ve esmer toz şekeri alıp mikser yardımıyla krema kıvamına gelene dek çırpalım. Vanilya özütünü de ekleyelim ve karıştıralım.
-
8
Un, karbonat, tuz, tarçın ve toz zencefili eleyerek karışımın içerisine ekleyelim.
-
9
Mikseri düşük ayarda çalıştırıp kuru malzemeleri sıvı karışıma yedirelim. Kasenin kenarında kalan unları da spatula yardımıyla hamura karıştıralım. Son olarak rendelediğimiz havuçları, dövülmüş cevizi ve bıçakla doğranmış beyaz çikolatayı hamura ekleyip spatulayla karıştıralım.
-
10
Hafif ıslak ve yapışkan bir hamur olduğu için tepsiye dondurma kaşığıyla koymak daha kolay olacaktır ama evinizde bulunmuyorsa iki adet yemek kaşığıyla da hamurdan parçalar koparabilirsiniz. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine, hamurun üzerine hiç bastırmadan, dilediğimiz büyüklükte hamurları yerleştirelim.
Yorumlar (0)