Havuçlu Cheesecake
Havuçlu Cheesecake nasıl yapılır?
Malzemeler
- 400 gram yulaflı bisküvi
- 100 gram tereyağı
- 1/2 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi (1/2 çay kaşığı tarçınla h
- 500 gram labne peyniri
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 100ml.krema
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 3 adet küçük boy havuç
- 100 gram yulaflı bisküvi
- 100 gram iri çekilmiş ceviz içi
- 1 çay kaşığı tarçın
Yapılışı
-
1
Cevizli havuçlu kek bir yana içinde havuç parçalarının da yer aldığı krema karışımıyla hazırlanan havuçlu cheesecake bir yana. Tarifinde yer alan tarçın ve ince çekilmiş ceviz içini arzuya göre azaltıp arttırabilirsiniz.
-
2
1/2su bardağıince çekilmiş ceviz içi (1/2 çay kaşığı tarçınla h
-
3
Cheesecake tabanını hazırlamak için; yulaflı bisküvileri mutfak robotunda toz haline getirin. İnce çekilmiş ceviz içi ve arzuya göre toz tarçınla harmanlayın.
-
4
Kısık ateşte yakmadan erittiğiniz tereyağını bisküvi ve ceviz parçalarıyla karıştırın.
-
5
Tereyağıyla özleşen bir hamur haline gelen bisküvi karışımını tabanı alüminyum folyo ile kaplanmış kalıba yayın.
-
6
Hamuru kalıba yayarken üzerine gelecek olan peynirli, krema dolgusunu hesaba katıp kenar kısımlarını yüksek tutmaya özen gösterin. Derin dondurucuda beklemeye alın.
-
7
Kabuklarını soyduktan sonra rendenin kalın tarafıyla rendelediğiniz havuçların yarısını yağsız bir tavada 2-3 kadar soteleyin. Kalın kısmını bir kenarda bekletin.
-
8
Krema karışımı için; oda sıcaklığında beklettiğiniz ve suyunu süzdürdüğünüz labne peynirini bir karıştırma kabına alın. Toz şeker ilavesiyle krema halini alana kadar çırpın.
-
9
Yumurtaları tek tek katıp, aralarda çırpma işlemini sürdürün. Krema, mısır nişastası, sotelenmiş havuç ve rendelenmiş havuçları ekleyip mikserle karıştırma işlemini sürdürün.
-
10
Hazırladığınız havuçlu krema karışımını, tabanını ince çekilmiş bisküvi ve ceviz içiyle kapladığınız kek kalıbına aktarın. Üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin.
Yorumlar (0)