Havuç Helvası
Havuç Helvası nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1kilogramhavuç
- 1,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı sade yağ
- 3-4 adet kakule
- 1avuçbadem(isteğe göre)
Yapılışı
-
1
Havuç helvası, rendelenmiş havuç, süt, şeker ve tereyağı ile yapılıyor. Gaziantep ve çevresinde popüler olan bir helva.
-
2
Tahinlisinden irmiklisine helvanın her türlü halini çok seviyoruz. Havuç helvası ise hem aroması hem de görüntüsüyle klasik helva tariflerinden biri olmaktan çıkıyor. Yavaş yavaş ağır ateşte pişiriyoruz, içine süt ve sade yağ ekliyor ve kakule ile lezzetine lezzet katıyoruz. Hindistan ve civarında oldukça yaygın bir şekilde tüketilen ve Gajar ka halwa olarak bilinen havuç helvasını sizin için hazırladık.
-
3
Daha önce helva tarifi denememiş olsanız bile kolaylıkla yapacağınız bu tarif için sadece 4 malzeme yeterli. Biz baharat olarak kakule kullandık fakat damak zevkinize göre kakule yerine tarçın da kullanabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.
-
4
Sade yağ tereyağ gibi yanmadığı için havuç helvasının vazgeçilmez bir malzemesidir.
-
5
Havuç helvası için havuçları güzelce yıkayın, soyun ve rendeleyin.
-
6
Geniş bir tencereyi kısık-orta ateşe alarak sade yağı tencereye alın. Rendelendiğiniz havuçları tencereye alarak kavurmaya başlayın.
-
7
Rendelendiğiniz havuçları tencereye alarak kavurmaya başlayın. 5-10 kadar bu şekilde kavurun.
-
8
Havuçlar kendini salmaya başladıktan sonra sütü ekleyin ve karıştırın.
-
9
Yaklaşık 20 kapağı kapalı şekilde havuçlar sütü çekinceye dek pişmeye bırakın.
-
10
Havuçlar sütü iyice çekince kapağını açarak kavurmaya devam edin.
Yorumlar (0)