Hatay'dan Biberli Ekmek
Hatay'dan Biberli Ekmek nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1pakettoz maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 - 4,5 su bardağı un
- 3 adet orta boysoğan
- 3 adet orta boydomates
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1kaseçökelek
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı zahter otu(dağ kekiği)
- 1 yemek kaşığı susam
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 çay bardağı ceviz içi
Yapılışı
-
1
Medeniyetlerin kavşak noktası, lezzeti bol şehrimiz Hatay... Künefesinden oruğuna, tepsi kebabından humusuna kadar her bir lezzetiyle kendine hayran bırakıyor. Aralarında öyle bir lezzet var ki çay saatlerinin, özel günlerin, sabah kahvaltılarının vazgeçilmez lezzetlerinin başında. Hatay'da her fırının önünden geçtiğinizde mis gibi baharat kokularının sizi karşılamasının da sebebi o! Karşınızda Hatay'ın en güzide lezzetlerinden biberli ekmek tarifi.
-
2
İçindeki zahteri, çökelek ya da sürk peyniri, Hatay'a özgü salçası ve zeytinyağıyla lezzetlenen en sevilen hamur işlerinin başında geliyor. Siz dilerseniz onu minik lokmalık şekillerde, dilerseniz de orta boylarda hazırlayabilirsiniz. Denemeyenlerin en kısa sürede denemesi gereken bu enfes tarifimizin yapılış videosunu da sizler için hemen şuraya bıraktık. Keyfi bol olsun, Hatay'a selam olsun!
-
3
Zeytinyağını tavaya alın ve soğanı da ilave ederek kavurmaya başlayın. Salça ve domatesi de ilave edin, karıştırarak pişirin.
-
4
Nar ekşisi ve baharatları ilave edin. Çökeleği de ilave ederek güzelce karıştırın. Susam ve cevizini de ekleyin.
-
5
Sütü ve mayayı karıştırın. Ardından içerisine şeker, yumurta ve sıvı yağı ilave ederek karıştırın. Tuzu da ilave edin.
-
6
Unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edin. Ardından mayalanması için hamurun üzerini örtün ve 1,5-2 katına çıkana dek dinlenmeye bırakın.
-
7
Ardından hamurdan orta büyüklükte bezeler elde edin. Bu bezeleri hafif unlanmış tezgahın üzerinde merdaneyle çay tabağından biraz büyük bir boyutta açın. Harcı bu açtığınız hamurların üzerine pay ederek yayın.
-
8
Ardından önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 pişirin. Çıkarıp sıcak ya da ılık şekilde servis edin.
-
9
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
-
10
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
Yorumlar (0)