Haşhaşlı Cevizli Çörek
Haşhaşlı Cevizli Çörek nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1paketkuru maya (ya da 1 paket instant maya)
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 4,5bardakılık su
- 10bardakun
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1kasehaşhaş ezmesi
- 1bardaksıvı yağ
- 1 adet yumurt sarısı
- 1kaseceviz içi
Yapılışı
-
1
Çörek tariflerinin içerisinde en güzellerinden biri o. Haşhaş ve cevizin o çıtır çıtır, enfes uyumunu çok seveceksiniz. Çayları demleyin, yanına enfes bir tarif geliyor.
-
2
Mayayı ve toz şekeri yoğurma kabına alıyoruz. Üzerine ılık su ekleyerek mayanın aktifleşmesi için 5 kadar bekliyoruz. Burada ılık su kullanmanız mayanızın daha çabuk aktifleşmesini sağlayacaktır.
-
3
Aktifleşen mayanın üzerine unu ve tuzu ekleyip üzerine yavaş yavaş suyu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
-
4
Dövülmüş haşhaşın içerisine sıvı yağı ve ceviz ekleyip karıştırıyoruz.
-
5
Hamurun yapışmaması için tezgahı bolca yağlıyoruz ve mayası gelip kabaran hamurumuzun tamamını yağladığımız zemine boşaltıyoruz.
-
6
Daha sonra hamurumuzun üzerine yağlı haşhaşlı karışımdan dökerek elimiz ile hamurumuzu dikdörtgen açıyoruz.
-
7
Açarak büyüttüğümüz hamurumuzu bıçak yardımı ile 4 parçaya kesiyoruz.
-
8
Kestiğimiz parçaları üst üste koyarak tekrar elimizle hamuru açıyoruz.
-
9
Açtığımız hamurumuzu tekrar boydan ortadan ikiye kesiyoruz ve daha sonra hamurdan şeritler halinde parçalar keserek elimizle iki tarafından kendi etrafında buruyoruz.
-
10
Şekil verdiğimiz hamurumuzu yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirerek üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürüyoruz.
Yorumlar (0)