Harput Köftesi
Harput Köftesi nasıl yapılır?
Malzemeler
- 250 gram yağsız kıyma
- 250 gram ince bulgur
- 2 yemek kaşığı irmik
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı kuru reyhan
- 1/4 demet maydanoz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kuru reyhan
- 4-5 su bardağı sıcak su
Yapılışı
-
1
Köftenin en iç ısıtan hali o. Elazığ mutfağından nefis bir sulu köfte tarifi geliyor. Harput köftesi içindeki baharatlarıyla kelimenin tam anlamıyla bir efsane.
-
2
Soğanı köfteyi yoğuracağınız bir çiğ köfte sinisinin içerisine rendeleyin. Maydanozları incecik kıyın, siniye ekleyin.
-
3
Diğer bütün köfte malzemelerini siniye ekleyerek yoğurun.
-
4
Köfte toparlanınca, küçük cevizler büyüklüğünde köftelerimize hafif silindirik şekil veriyoruz.
-
5
Köfteleri hazırladıktan sonra, derin bir tencerede sıvı yağı kızdırın.
-
6
Salçayı ekleyin kokusu çıkana kadar iyice kavurun. Reyhanı ve suyu ekleyin. Kaynayınca köfteleri salçalı suya ekleyin.
-
7
Tencerenin ağzı açık bir şekilde pişirin. Çatalla köfteleri kontrol edin. Suyuyla birlikte sıcak servis yapın.
-
8
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
-
9
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
-
10
Tatlı TarifleriSpoonfulMozaik PastaÇikolatalı Sufleİrmik HelvasıFırın SütlaçProfiterolRevaniMagnoliaSütlaçTiramisu
Yorumlar (0)