Harem Güveci
Harem Güveci nasıl yapılır?
Malzemeler
- 500 gram iri doğranmış dana eti
- 1/3 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet soğan(yemeklik doğranmış)
- 3 adet köy biberi(doğranmış)
- 3 diş sarımsak(iri doğranmış)
- 3 adet domates(kabukları soyulmuş, doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 2bardaksu
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı beşamel sos
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı
-
1
Osmanlı zamanında saray sofralarında tüketildiği düşünülen, ziyafet sofralarına yakışacak lezzetlerden birini sofranıza davet etmeye ne dersiniz? Harem güveci her kaşıkta daha çok seveceğiniz, hem arpa şehriye pilavı hem de etin bir arada olduğu, günümüzde beşamel sos ve kaşar da eklenerek hazırlanan nefis bir güveç tarifi.
-
2
Haydi gelin biz bu saraylara layık lezzeti bugün mutfağımızda hazırlayalım. Tavada mühürlediğimiz etleri sebze ile harmanlayıp ardından arpa şehriye pilavı ile birleştirelim, üzerine de beşamel sos ve kaşar rendeleyip fırında verelim. Hayali bile güzel olan bu tarifimizi deneyenlerin pişman olmayacağına eminiz, şimdiden afiyetler olsun!
-
3
Isıtmış olduğunuz tavada dana etlerini mühürlemeye başlayın. Kendi suyunu salıp çektikten sonra üzerine sıvı yağ ekleyip karıştırın.
-
4
Ardından sırasıyla yemeklik doğranmış soğan, biber, sarımsak ve domatesleri ekleyip iyice karıştırın. Son olarak baharatlarını eklediğiniz etli harcı birkaç daha pişirin ve ardından ocaktan alın.
-
5
Arpa şehriyeleri hazırlamak için tereyağı ve sıvı yağı pilav tenceresinde eritin. Arpa şehriyeleri ekleyip 1-2 kadar kavurun. Suyunu ve tuzunu ekleyip kısık ateşte suyu çekene kadar kapağı kapalı halde pişmeye bırakın.
-
6
Pişen arpa şehriyeyi etli harçla karıştırın. Dört adet küçük boy güveç kabına eşit şekilde dağıtın.
-
7
Üzerlerine beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peynirlerini de eşit olarak dökün. Önceden ısıtmış olduğunuz 185 derece fırında 15 pişirin. Sıcak servis edin.
-
8
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
-
9
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
-
10
Tatlı TarifleriSpoonfulMozaik PastaÇikolatalı Sufleİrmik HelvasıFırın SütlaçProfiterolRevaniMagnoliaSütlaçTiramisu
Yorumlar (0)