Hardal Soslu Avokadolu Karides
Hardal Soslu Avokadolu Karides nasıl yapılır?
Malzemeler
- 250 gram jumbo karides
- 3 su bardağı su
- 1 adet küçük boy kuru soğan
- 1/4 demet maydanoz
- 1/2 çay bardağı üzüm sirkesi
- 1/2 çay kaşığı tane karabiber
- 3 adet olgun avokado
- 3 yemek kaşığı hardal
- 1/2 çay bardağı sızma zeytinyağı
- 2 adet limon suyu
- 1/2 demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı ince çekilmiş kişniş tohumu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
Yapılışı
-
1
Bildik ve büyüdükçe lezzeti artan deniz ürünü jumbo karides; sızma zeytinyağı, hardal ve krema görünümünde kıvam alan avokado ile bambaşka bir hal alıyor.
-
2
Aynı zamanda oldukça hafif ve sağlıklı olan bu başlangıç seçeneğinin yancısı dost sohbeti, bizden söylemesi.
-
3
Kabuğunu soyduğunuz kuru soğan, maydanoz, üzüm sirkesi ve tane karabiberi küçük bir tencereye aktarın. Suyu ekleyin ve orta ateşte kaynatın.
-
4
Kaynamakta olan aromatik suya, temizlediğiniz jumbo karidesleri ekleyin ve 8- 10 kadar haşlayın.
-
5
Haşlanan karidesleri suyunu süzdükten sonra derin bir karıştırma kabına alın.
-
6
Sosunu hazırlamak için; olgun durumda olan avokadoları ortdan ikiye kesin. İri çekirdeklerini çıkartın. Kabuklarını soyduktan sonra iki tanesini iri parçalar halinde doğrayın ve karıştırma kabına aktarın.
-
7
Avokadoların birini çatal yardımıyla ezerek püre haline getirin. Maydanozu incecik kıyın.
-
8
Püre avokadoyu; hardal, sızma zeytinyağı, limon suyu, kıyılmış maydanoz, ince çekilmiş kişniş tohumu, tuz, taze çekilmiş tane karabiber ile karıştırın.
-
9
Haşlanmış karidesler ve avokado parçaları ile hazırladığınız sos karışımını harmanlayın.
-
10
Buzdolabında en az 15 kadar beklettikten sonra bu doyumsuz lezzetin keyfini, sevdiklerinizle paylaşarak çoğaltın.
Yorumlar (0)