Hamsi Marine
Hamsi Marine nasıl yapılır?
Malzemeler
- 500 gram hamsi(temizlenmiş, kılçıksız)
- 2 yemek kaşığı tuz
- 1 su bardağı elma sirkesi
- 1/2 su bardağı su
- 1,5 su bardağı zeytinyağı
- 4 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tane karabiber
- 2 adet acı kuru biber
Yapılışı
-
1
Hamsi ile kızartma, buğlama, pilav tariflerini yaptık, şimdi sırada yepyeni bir tarifimiz var. Hamsileri marine olarak uzun süre saklayabileceğiniz, meze olarak servis edebileceğiniz nefis bir balık tarifi hazırladık.
-
2
Bu tarifi hazırlamadan önce hamsi nasıl temizlenir? Içeriğimize de göz atmanızı öneririz. Şimdiden afiyet olsun!
-
3
Temizlenmiş hamsileri geniş bir süzgece derileri altta kalacak şekilde bir kat yerleştirin. Tüm yüzeylere gelecek şekilde tuz serpin ve balıklar bitene kadar bu işlemi kat kat dizerek uygulayın.
-
4
Süzgecin üstünü streçle kapatın, süzgecin altına bir tabak yerleştirin ve 2 saat buzdolabında dinlendirin.
-
5
Balıkları buzdolabından çıkartın ve geniş bir kaseyi buzlu suyla doldurup balılları içine batırarak fazla tuzundan arındırın. Balıkları tekrar dikkatlice süzgece alın ve 15-20 süzdürün.
-
6
Hamsileri geniş bir tepsiye derileri altta kalacak şekilde yerleştirin. Elma sirkesi ve suyu karıştırıp balıkların üstüne dökün. Tepsinin üstünü streç filmle kapatıp 12 saat buzdolabında bekletin.
Yorumlar (0)