Güveçte Türlü
Güveçte Türlü nasıl yapılır?
Malzemeler
- 200 gram dana kuşbaşı eti
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 2 adet patlıcan
- 2 adet biber
- 2 adet kapya biber
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 su bardağı sıcak su
Yapılışı
-
1
Güveçte türlü, Türkiye’nin hemen her mutfağında rastlayabileceğiniz, geleneksel Türk yemekleri arasında yer alan bir sebze yemeği türüdür. Toprak güveç kaplarda pişirildiğinde, içeriğindeki sebzelerin ve etin tüm aromasını içine çeker.
-
2
Aslında hem lezzetli hem de pratik bir tarif arayanlar güveçten şaşmasınlar. Çünkü hem sunumu heybetli hem de tadı efsane bu türlü yemeğinin.
-
3
Üstelik sebzelerin etlerle buluşup lezzetlerine lezzet katmaları da bir diğer güzelliği. Dilerseniz üzerine kaşar peyniri ilave ederek güveçlerinizi zenginleştirebilirsiniz. Biz bu güveci bol proteinli haliyle servis ettik. Siz mevsimine göre taze sebzelerle güvecinizi doldurabilirsiniz.
-
4
Yanına bir de bulgur pilavı eklediniz mi sofranız tamamlanacak. Afiyetler olsun.
-
5
Patlıcanları doğradıktan sonra tuzlu suda 10 bekletin.
-
6
Güveçte türlü için eti güvece alarak suyunu çekene kadar kavurun.
-
7
Yağı ve soğanı ilave edin.
-
8
Havuç ve patatesi küp doğrayarak ekleyin. Biraz pişirin.
-
9
Ardından kalan sebzeleri ilave edin.
-
10
Güveçte türlü hazır. Afiyet olsun.
Yorumlar (0)