Glutensiz Yoğurtlu Karabuğday Çorbası
Glutensiz Yoğurtlu Karabuğday Çorbası nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 su bardağı (bir parmak eksik)karabuğday
- 1 çay bardağı haşlanmış nohut
- 1/2kilogramyoğurt
- 1 yemek kaşığı içme suyu(açmak için)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
-
1
Yayla çorbası veya yoğurt çorbası, Türkiye’nin her bölgesinde en çok çorbalardan biridir. Nane ile içinizi ferahlatacak, yoğurtla yapıldığından oldukça besleyici olan çorba; günün her saati içilebilir. Bizim evde hep yarma ile yapılır ama çoğu kişi pirinç kullanmakta.
-
2
Gluten içermeyen, protein değeri oldukça yüksek karabuğday ile yapılan bu çorba farklı bir lezzet katıyor alıştığımız tada..
-
3
Lif oranı çok yüksek olduğu için sindirimi de kolaydır. Yaz aylarında soğuk ayranaşı niyetine tüketilebilirsiniz. Çocukların da çok seveceğine eminim.
-
4
Daha fazla tarif için @rustik. Mutfak sayfasını ziyaret etmeyi unutmayınız.
-
5
Kara buğdayı kaseye alıp, yaklaşık 8- 10 defa yıkayıp ovalayarak kara suyunun çıkmasını sağlıyoruz.
-
6
Tencereye suyumuzu koyduktan sonra, karabuğday ve nohutu birlikte 8-10 haşlıyoruz ve sonrasında suyunu süzüyoruz.
-
7
Eğer sıcak çorba şeklinde tüketmek isterseniz bir kasede yumurta, un ve yoğurt iyice çırpılarak hazırlayın.
-
8
Yoğurdu kesilmemesi için, kaynayan karabuğday suyundan bu karışıma azar azar ilave edebilirsiniz ve kaynayana kadar karıştırabilirsiniz.
-
9
Fakat ben soğuk çorba eklinde yaptım. Bu yüzden yarım kilo yoğurdu su ile özleştirip içerisinde biraz tuz katarak karıştırıyoruz.
-
10
Üzerine soğumuş karabuğ dayımızı ve nohutumuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Yorumlar (0)