Glutensiz Pasta

Glutensiz hamur işi yapmak çok kolay değil. Çünkü bazen glutensiz un bulmak mesele, bazen de lezzetini tutturmak. Unun içindeki gluten hamura esnekliğini veren asıl şey, o yüzden glutensiz unlarla yapılan hamurlarda; hamurun esneme özelliği çok olmadığından sonuçlar bazen beklediğiniz gibi olmayabiliyor.

Ancak mısır unu ile hazırlanan bu glutensiz pasta, glutensiz beslenenlerin ve çölyak hastalarının kahve yanına en sevdiği lezzetlerden birisi olmaya aday. Üstelik de sadece 3 malzeme var kekinde. Özellikle yapıldığı gün tüketmenizi tavsiye ediyoruz, böylece lezzetine daha çok varabilirsiniz. Ellerinize sağlık diyoruz, afiyetler diliyoruz.

Keki için, gerekli olan yumurtaları ve vanilyayı köpük haline gelene dek yaklaşık 10 boyunca mikserin yüksek hızında çırpın.

Ardından pudra şekerini ilave edin ve şeker eriyene dek tekrar çırpın.

Yavaş yavaş mısır ununu ekleyin ve un iyice karışana dek, yumurtaları söndürmeden dikkatlice karıştırın.

İçini ve kenarlarını pişirme kağıdı ile kapladığınız en küçük boy kelepçeli kalıba hazırladığınız kek karışımını dökün.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstü kızarana dek yaklaşık 20 pişirin.

Kek pişerken krem şantiyi sütle çırpıp hazırlayın ve kıvam alması için buzdolabına kaldırın.

Kek fırından çıkınca soğumasını bekleyin ve kalıptan çıkartıp bıçakla enine ikiye bölün.

Hazırladığınız krem şantiyi ortasına sürün ve diğer yarımı üstüne kapadıktan sonra çikolata sosu ve antep fıstığı ile süsleyip servis edin. Afiyet olsun.