Gingerbread Cookies
Gingerbread Cookies nasıl yapılır?
Malzemeler
- 3,5 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı esmer şeker
- 4 yemek kaşığı keçiboynuzu özü
- 1 yemek kaşığı toz zencefil
- 2 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı muskat cevizi
- 1 çay kaşığı vanilya
- 5 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet orta boyyumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 250 gram pudra şekeri
- 2 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 adet yumurta akı
- 2 yemek kaşığı labne
- 1 çay kaşığı bal
- 2 tane fırın kağıdı arasına aldığımız hamuru merdane ile ince bir şekilde açıyoruz ve açtığımız hamuru 15-20 buzdolabında bekletiyoruz.
- 170 derece ısınmış fırında 10-12 pişirmek yeterli. Tavsiyem başından sakın ayrılmayın ve sürekli kontrol edin.
Yapılışı
-
1
Şu meşhur gingerbreadleri her yılbaşı yapmaya niyetlenip hep üşenmiştim. Kısmet bu yılaymış. Pişerken bu kadar mis gibi koktuğunu, evi sıcacık bir hava ile doldurduğunu bilseydim çok daha önce yapardım bu kurabiyeleri.
-
2
Bu tarif denediğiniz en iyi gingerbread cookie tarifi olabilir benden söylemesi. Kıtır kıtır, incecik, mis gibi...
-
3
Bir de Royal icing için ben orjinali bozmak istemedim, o yüzden size hem orijinal tarifi hem de sağlıklı alternatifini veriyorum.
-
4
Tereyağı ve şekeri 2 kadar yüksek hızda krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
-
5
Ardından keçiboynuzu özü, vanilya ve yumurtayı ilave edip tel çırpıcı ile karıştırıyoruz.
-
6
Ayrı bir kapta unu, baharatları ve tuzu harmanlayıp onu da ilk karışıma ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
-
7
2 tane fırın kağıdı arasına aldığımız hamuru merdane ile ince bir şekilde açıyoruz ve açtığımız hamuru 15-20 buzdolabında bekletiyoruz.
-
8
Böylece kalıplar ile şekil vermek çok kolay oluyor ve kurabiyelerin kenarları düzgün oluyor.
-
9
170 derece ısınmış fırında 10-12 pişirmek yeterli. Tavsiyem başından sakın ayrılmayın ve sürekli kontrol edin.
-
10
Glazür için: Royal icing malzemelerini yüksek hızda birkaç çırpıyoruz. Krema haline gelince hazır.
Yorumlar (0)