Gazpacho
Gazpacho nasıl yapılır?
Malzemeler
- 4 adet domates
- 2 adet salatalık
- 2 diş sarımsak
- 2 adet biber
- 1 adet soğan
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 dilim ekmek içi
Yapılışı
-
1
Gazpacho, çiğ sebzelerden yapılan soğuk servis edilen ve domates bazlı olan İspanya’nın güney bölgesinde keşfedilmiş ve dünyaca kabul görmüş bir çorba çeşidi. Sıcak günlerde ferahlamak ve serinlemek için yenir.
-
2
Avokadolu, karpuzlu, üzümlü, piyazlı, et sulu, deniz mahsüllü gibi çılgın çeşitleri de vardır, aklınızda bulunsun. Adım adım yapılışı ile çabucak hazırlayacaksınız.
-
3
Daha pürüzsüz ve yoğun kıvamda bir soğuk çorba elde etmek isterseniz püre haline getirdiğiniz çorba karışımını süzdükten sonra servis edin.
-
4
Gazpacho için tüm sebzeleri ve ekmeği küçük parçalara bölün.
-
5
Ekmek içini mutfak robotundan geçirin.
-
6
Ardından tüm malzemeleri un haline getirdiğiniz ekmek içinin üzerine ekleyin.
-
7
Parçalara ayırdığınız sebzeleri mutfak robotundan geçirin. Malzemelerin posasını ve suyunu birbirinden ayırın.
-
8
Son olarak karışıma yağ, sirke ve baharat ekleyerek servis edin. Gazpacho hazır. Afiyet olsunç
-
9
Sarımsakların aromasını daha çok hissetmek için; kabuklarını soyduktan sonra ½ su bardağı suda yaklaşık 2 kadar kaynatın. Soğuk suda duruladıktan sonra çorba karışımına ekleyin.
-
10
Olgun, sulu ve etli domatesler tercih edilmeli.
Yorumlar (0)