Frankfurter Kranz
Frankfurter Kranz nasıl yapılır?
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 160 gram şeker
- 1paketvanilya şekeri
- 200mililitresüt (oda sıcaklığında)
- 200mililitresıvı yağ
- 1/2 adet limon kabuğu rendesi
- 2 su bardağı un
- 50 gram nişasta
- 1paketkabartma tozu
- 1paketvanilyalı puding
- 500mililitresüt
- 1/2 çay bardağı şeker
- 200 gram margarin
- 45 pişirin. Piştikten sonra soğuması için bekletin.
Yapılışı
-
1
Bir alman klasiği. Nasıl bizim baklavamız, böreğimiz yerel bir klasik olarak evlerimizi şenlendiriyorsa, onlarda da pasta ve çörek aynı anlamda.
-
2
Frankfurter kranz yani Frankfurt çember pastası, Alman buttercream'i ile yapılıyor. Malum neredeyse çoğu ülkenin kendince yaptığı bir buttercream tarifi var. Aslında aralarında bence en kolayı ve lezzetlisi de bu. Benim favorim. Hadi başlayalım.
-
3
Pudingi 500 ml süt ve şeker ile pişirip soğuması için kenara alın. Üzerinin kabuk bağlamaması için streç folyo serin üzerine.
-
4
Un, nişasta ve kabartma tozu hariç kalan malzemeleri yumurtalara katıp kabarıklığını kaybetmemesi için yavaşça karıştırın.
-
5
Un, nişasta ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Spatula ile birbirine yedirin.
-
6
Yuvarlak ortası delik kek kalıbını yağlayın ve hamuru içine dökün.
-
7
45 pişirin. Piştikten sonra soğuması için bekletin.
-
8
Soğuyan pudingi topaklanmaması için el blenderından geçirin.
-
9
Pudingden kaşık kaşık margarine ekleyip karıştırmaya devam edin.
-
10
Keki 3 kat olarak kesin. Her kata önce vişne reçelinden sürün.
Yorumlar (0)