Fırında Kabak Dolması
Fırında Kabak Dolması nasıl yapılır?
Malzemeler
- 4 adet sakız kabağı
- 125 gram kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet orta boysoğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1/4 demet maydanoz
- 1/4 demet dereotu
- 1/2 çay kaşığı yenibahar
- 1/2 çay kaşığı kişniş
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/2 tatlı kaşığı kuru nane
- 1/2 çay kaşığı sumak
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı nar ekşisi
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet domates
- 2 su bardağı su
Yapılışı
-
1
Bu dolma bir evde pişmeye görsün, o ev bir anda yuva olur, mis gibi kokar, anında karnınız acıkır. Sofraya mutlu mutlu oturur, tabağınıza servis edilmesini bekler, yanına da taş gibi tutmuş bir kaşık yoğurt alırsınız. O an dünya durur, artık sadece siz ve tabağınızdaki nefis kabak dolması vardır. Kabağa neden “cennet taamı” dendiğini anlarsınız. Bu mutluluk hiç uzak değil, mutfağınızda hazırlanmayı bekliyor. O zaman gelsin kabaklar, kurulsun sofralar, fırında kabak dolması var.
-
2
Kabakları yıkayın ve bir çatal yardımıyla kabuklarını boyuna doğru çizdirin. Daha sonra ikiye bölün ve içlerini güzelce oyun. İç harcını hazırlayana kadar kabakları tuzlu suda bekletin.
-
3
İç harcı için pirinçleri bol suyla yıkayın ve kıymayla güzelce karıştırın. Maydanoz ve dereotunu ince ince doğrayın ve içine karıştırın.
-
4
Kuru soğanı ve sarımsağı içine rendeleyin. Daha sonra salçayı, baharatları, zeytinyağını ve nar ekşisini de ilave edip iyice harmanlayın.
-
5
Kabakları sudan çıkartın, tekrar yıkayın ve içlerini doldurup bir fıırn kabına yerleştirin. Üstlerine enine kesilmiş domateslerden kapak yapın.
-
6
Sos için gerekli malzemeleri karıştırın ve kabakların üstüne gezdirin. Alüminyum folyoyla sardığınız fırın kabını önceden ısıtılmış 200 derece fırında 1 saat bu şekilde pişirin.
-
7
1 saatin sonunda alüminyum folyoyu kaldırın ve 30 daha pişmeye bırakın.
-
8
Pişmiş olan kabak dolmalarınızı fırından çıkartın ve sıcak sıcak servis edin.
-
9
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
-
10
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
Yorumlar (0)