Fırında Çıtır Karnabahar Lokmaları
Fırında Çıtır Karnabahar Lokmaları nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1/2 adet karnabahar(temizlenmiş)
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı galeta unu
- 2 yemek kaşığı parmesan peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Sarımakları ayıklayın ve doğrayın. Karnabaharların üzerine sarımsakları ve 3 yemek kaşığı zeytinyağını döküp, spatula yardımıyla karıştırın.
- Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiberi ilave ederek tekrar fırınlayın.
Yapılışı
-
1
Ekim ayının ortalarında manavlarda görmeye başladığımız bu güzel sebze bütün kış boyunca hiç gitmesin isteriz.
-
2
Şimdi bu güzel karnabahar lokmalarını galeta unu ve parmesan peynirinin güzelliğiyle fırınlıyor ve keyfimize bakıyoruz. Önce fırında hafif yumuşayan lokmalar ikinci kez fırınla buluştuğunda bu sefer lezzetini nirvanaya taşıyor.
-
3
Dilerseniz hafif fırınlanmış karnabahar lokmalarını yağda da kızartabilirsiniz elbet ama hafifliği düşünülünce zeytinyağıyla fırınlanmış olanı da seçmemek elde değil. Tarifin videosunu şöyle bırakıyoruz. Doya doya izleyin.
-
4
Karnabaharı hafif nemli bir bezle üzerindeki toprağı alın.
-
5
Sap kısımlarını bıçak yardımıyla temizleyin. Karnabaharın alt kısmındaki kök kısmını oyarak çıkartın.
-
6
Karnabaharları minik parçalara ayırın ve sirkeli suda bekletin.
-
7
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve küçülttüğünüz karnabaharları tepsiye dizin.
-
8
Sarımakları ayıklayın ve doğrayın. Karnabaharların üzerine sarımsakları ve 3 yemek kaşığı zeytinyağını döküp, spatula yardımıyla karıştırın.
-
9
Fırında 20 karnabaharlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
-
10
Galeta unuyla parmesan peynirini aynı kasede birleştirin.
Yorumlar (0)