Filetto Di Manzo (Izgara Dana Bonfile)
Filetto Di Manzo (Izgara Dana Bonfile) nasıl yapılır?
Malzemeler
- 180 gram dana bonfile
- 120 gram porçini mantarı
- 25 gram demi glace sos
- 60 gram beyaz kinoa (sebze suyunda pişirilmiş)
- 10 gram kırmızı soğan
- 10 gram haşlanmış kabak
- 10 gram haşlanmış havuç
- 2 gram maydanoz
- 5ml.sızma zeytinyağı
Yapılışı
-
1
Demi glace sos eşliğinde sunulacak ızgara dana bonfile ve servisine bahar tadında ferahlık katacak beyaz kinoa salatası. Aynı tabakta buluşuyor, size de bu lezzeti Armani atmosferinde tatmak kalıyor.
-
2
Yemek. Com özel çekiminde mutfak şefi Moreno Polverini'den püf noktalarını öğrendiğimiz ızgara dana bonfileyi, diğer Emporio Armani Ristorante tarifleriyle birlikte sevdiklerinize hazırlayabilirsiniz.
-
3
Bonfileyi mühürleyeceğiniz döküm tavayı önceden ısıtın, çok az miktarda zeytinyağını kızdırıp arzuya göre önceden dinlendirilmiş bonfileyi kısa sürede ve yüksek ateşte mühürleyin. Kinoayı haşlayacağınız su, 1 ölçüye 1,5 ölçü ağırlığında olmalıdır. 60 gram kinoa için 100 ml. Sebze suyu kullanabilirsiniz.
-
4
Önceden dinlendirilmiş bonfileyi ızgarada ve yüksek ateşte pişirin. Porçini mantarlarını yüksek ateşte soteleyip ince kıyılmış maydanozu ilave edin.
-
5
Önceden pişirdiğiniz beyaz kinoa ile haşlanmış havuç, kabak ve sotelenmiş kırmızı soğanı derin bir karıştırma kabında harmanlayın.
-
6
Servis tabağının alt kısmına hazırladığınız kinoa salatasını üst kısmına ise ızgara bonfileyi yerleştirin. Sotelenmiş mantarlar eşliğinde sıcak olarak demi glace sos eşliğinde servis edin.
-
7
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
-
8
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
-
9
Tatlı TarifleriSpoonfulMozaik PastaÇikolatalı Sufleİrmik HelvasıFırın SütlaçProfiterolRevaniMagnoliaSütlaçTiramisu
-
10
Poğaça TarifleriDereotlu PoğaçaMayalı PoğaçaPastane PoğaçasıKaraköy PoğaçasıMayasız PoğaçaBayatlamayan PoğaçaSakallı PoğaçaYumuşak PoğaçaKuru Mayalı PoğaçaPatatesli Poğaça
Yorumlar (0)