Fellah Köfteli Alinazik
Fellah Köfteli Alinazik nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 su bardağı köftelik bulgur
- 1/2 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 adet patlıcan
- 1başsarımsak
- 1/2 su bardağı süzme yoğurt
- 1-2daltaze soğan (yeşil kısımları kullanılacak)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı nane
- Fellah köfte için bulguru 1 su bardağı sıcak su ile ıslatalım. Kontrollü gidelim, altında su birikmeden ıslatmakta yarar var.
Yapılışı
-
1
Fellah köftesi ile alinazik bir araya gelince nasıl bu kadar lezzetli olabilir, şaşıracaksınız. Çok farklı bir yemek tarifi sizi bekliyor.
-
2
Fellah köfte için bulguru 1 su bardağı sıcak su ile ıslatalım. Kontrollü gidelim, altında su birikmeden ıslatmakta yarar var.
-
3
Bulgurlar yumuşarken patlıcanlara delikler açalım, sarımsağın baş kısmını keselim biraz zeytinyağı dökelim ve yağlı kağıda saralım. Patlıcanları ve sarımsağı közlenmesi fırında verelim için.
-
4
Bulgurlar yumuşadığında fellah köftesi için kalan tüm malzemeleri ekleyelim, köfte haline getirelim. Fındıktan biraz daha büyük parçalar koparıp yuvarlayalım ve ortalarına parmağımızla bastıralım.
-
5
Köfteleri tuz eklenmiş kaynayan suda haşlayalım.
-
6
Sosu için yağda 2 diş sarımsağı çok az kavuralım, salçaları ekleyip biraz daha kavuralım, açmak için biraz su ekleyelim ve baharatları da ekleyelim.
-
7
Hazırlanan sosu haşlanan köftelere ekleyip dağıtmadan karıştıralım. Köfteleri dinlenmeye bırakalım.
-
8
Fırından çıkan sarımsakları soyup biraz ezelim, üzerine küçük doğradığımız patlıcanları, yoğurt ve soğanı ekleyelim, tuzunu da ekleyip karıştıralım.
-
9
Tabana yoğurtlu patlıcanı, üzerine köfteleri koyalım. Maydanoz ya da farklı şekilde süsleyerek servis edelim. Ben reyhan kullandım. Afiyet olsun.
-
10
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Yorumlar (0)