Ev Yapımı Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Ev Yapımı Zeytinyağlı Yaprak Sarma nasıl yapılır?
Malzemeler
- 500 gram salamura asma yaprağı
- 2 su bardağı sıcak su(kontrollü olarak ekleme yapılabilir)
- 3-4 dilim limon
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet kuru soğan(küp doğranmış)
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 2 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
-
1
Eşe dosta parmaklarını yedirtecek lezzeti yakalamak için buradayız! Zeytinyağlı yaprak sarma yaz-kış severek yenecek sofranızın en asil zeytinyağlılarından birisidir kendileri; bir yiyen bir daha asla unutmayacak. Bizim naçizane tavsiyemiz güveçte pişirip lezzetine lezzet katmanız...
-
2
Salamura yaprakları tuzu çıkana kadar sıcak suyun içinde bekletin. Yaklaşık 15-20 sonra tuzu gitmiş olacaktır. Suyunu süzüp bol suda yeniden yıkadıktan sonra kenara alın.
-
3
Bir tencerede zeytinyağı ve soğanları alıp pembeleşene kadar kavurun. Üzerine salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Yıkadığınız pirinçleri de ekleyip baharatlarını da attıktan sonra birkaç kadar karıştırarak pişirin.
-
4
Sıcak suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatarak, kısık ateşte, pirinçler yumuşayana kadar pişmeye bırakın. Ara ara suyunu kontrol edip suyu azalırsa tencerenin kenarlarından sıcak su ekleyebilirsiniz.
-
5
Pirinçler istenilen yumuşaklığa geldiğinde harcı ocaktan alın ve soğuyana kadar bekletin.
-
6
Yaprakları dilediğiniz kalınlıkta olacak şekilde harç ilave ederek sarın ve varsa toprak güvece veya tencereye dizin.
-
7
Tencereniz dolup pişmeye hazır olduğunda üzerine sıcak su ekleyip ocağa alın. Bu aşamada dolmaların üzerine zeytinyağı gezdirmeniz pişerken daha lezzetli olmasını ve parlaklık katmasını sağlayacaktır.
-
8
Son olarak dolmaların üzerine limon dilimleri koyduktan sonra tencerenizin içerisine boyutuna göre seçtiğiniz bir tabağı yerleştirip üzerine kapağı kapatın.
-
9
Ortalama 20 kısık ateşte pişirdikten sonra kontrol ederek dilediğiniz pişirme kıvamına geldiğinde ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Servis ederken limon dilimleri ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
-
10
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Yorumlar (0)