Ev Yapımı Pide
Ev Yapımı Pide nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1paketkuru maya
- 1,5 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 4,5 su bardağı un
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 adet kuru soğan
- 4-5 adet yeşil biber
- 1paketmantar
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 150 gram sucuk
- 500 gram kaşar peyniri
Yapılışı
-
1
Özellikle hafta sonuna yakışacak, hafta içi kaçamaklarında değerlendirebileceğiniz bir pide tarifimiz var. İç harcını mantarlı, sucuklu ve kaşarlı yaptık. Seçim sizin.
-
2
Hamur için uygun bir kapta su, süt, şeker ve mayayı 5 mayalandıralım. Ardından tuz, sıvı yağ ve unu ekleyip hamuru hazırlayalım. Üzerini örtüp 45 mayalandıralım.
-
3
Hamur mayalanırken iç harcı hazırlayalım. İnce doğradığımız soğanı zeytinyağında soteleyelim. Ardından doğradığımız biberi ekleyip sotelemeye devam edelim. Mantarın kabuğunu soyup dilimleyelim.
-
4
Temizleyip dilimlediğimiz mantarı tencereye alalım. Ocağın altını kısalım. Mantar suyunu saldıktan sonra ateşi yükseltip hızlıca suyunu çekmesini sağlayalım.
-
5
Diğer yandan sucuğu dilimleyip kaşar peynirini rendeleyip bir kenara alalım. Kullanacağımız iç harç hazır.
-
6
Mayalanan hamurdan bezeler hazırlayalım. Ben 12-13 adet çıkardım. Tezgahı hafif unladıktan sonra uzunlamasına açıp içine mantarlı harçtan koyup kenarlarından kıvıralım.
Yorumlar (0)